Bizcocho de nata |
Bizcocho de nata |
INGREDIENTES:
200 ml de nata líquida
3 huevos
250 gr de harina para repostería
200 gr de azúcar
15 gr de levadura en polvo
6 gr de ralladura de limón
Mantequilla para engrasar el molde
Ingredientes para bizcocho de nata |
PREPARACIÓN:
Preparación de bizcocho de nata |
Comenzamos separando las claras de las yemas y reservamos ambas cosas. En un bol mezclamos la nata con el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla muy cremosa, añadimos las 3 yemas y se continúa batiendo hasta que queden totalmente integradas. Agregamos la harina, la levadura y la ralladura de limón, mezclamos muy bien y reservamos. Con las varillas de la batidora montamos las claras hasta alcanzar el punto de nieve, poco a poco vamos añadiendo las claras montadas a la mezcla que tenemos reservada mezclando lentamente y con cuidado para que la masa no pierda la esponjosidad. Con la mantequilla engrasamos el molde donde vamos a elaborar el bizcocho y vertimos la masa. Calentamos el horno a 170-180ºC e introducimos el molde. A los 35-40 minutos aproximadamente el bizcocho está bien cocido por lo que apagamos el horno y sacamos el molde. Como sabernos lo mejor es pinchar el bizcocho con una aguja y si esta sale seca es que está bien cocido ya que el tiempo es una cosa muy relativa al depender de una serie de factores. Dejamos que se enfríe, desmoldamos y ya tenemos listo para comer este delicioso bizcocho de nata.
muy bueno lo hago siempre saludos
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