Champiñones a la plancha con jamón y salsa verde

Los champiñones tienen propiedades nutricionales beneficiosas para la salud, por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta. Aportan muy pocas calorías, así que su ingesta resulta ideal para las personas que quieren perder peso.

Champiñones a la plancha con jamón y salsa verde

Hoy vamos a hacerlos a la plancha con jamón ibérico y salsa verde de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Champiñones a la plancha con jamón y salsa verde

INGREDIENTES:

500 gr de champiñones naturales grandes

50 gr de jamón ibérico

1 diente de ajo

Unas ramas de perejil

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes para champiñones a la plancha con jamón y salsa verde

ELABORACIÓN:

Una vez bien lavados los champiñones les quitamos los tallos dejando un hueco en el centro del  champiñón. Echamos un poquito de sal en cada uno de ellos y los colocamos sobre la plancha encendida con el hueco hacia abajo, cuando están hechos por ese lado se les da la vuelta y se deja que se hagan por ese lado.

Mientras se hacen los champiñones preparamos la salsa verde, para lo cual ponemos una sartén en el fuego moderado con 25-30 ml de aceite de oliva suave, añadimos el ajo y el perejil, ambas cosas partidas en trozos pequeños. Freímos durante 1 minutos aproximadamente y antes de que el ajo se dore apagamos el fuego, vertemos el contenido de la sartén en el vaso de la batidora y con ésta molemos muy bien y ya tenemos lista la salsa verde.

Los champiñones los ponemos en la bandeja o plato donde vayamos a servirlos con el hueco hacia arriba, ponemos en cada uno de ellos un poco de jamón ibérico previamente cortado en trozos pequeños y una cucharadita de salsa verde.

Ya tenemos listos para comer estos fáciles y deliciosos champiñones a la plancha con jamón ibérico y salsa verde.