Cocina andaluza: Alitas de pollo glaseadas con miel

Hoy vamos a cocinar alitas de pollo glaseadas con miel que seguro os encantarán. Su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Alitas de pollo glaseadas con miel

INGREDIENTES:

1 kg de alitas de pollo partidas y sin puntas

½ cebolla

2 dientes de ajo

Ajo en polvo

Pimienta negra molida

1 cucharada de salsa de soja

3 cucharadas de miel

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes para alitas de pollo glaseadas con miel

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla o cacerola en el fuego con 50-60 ml de aceite de oliva y añadimos las alitas de pollo que cocinamos hasta que estén bien marcadas por todos lados, las sacamos y reservamos.

En el mismo recipiente y aceite añadimos la cebolla y los dientes de ajo, ambas cosas partidas en trozos pequeños, cocinamos hasta que la cebolla esté tierna y empiece a dorarse. Apartamos el recipiente y con la batidora molemos muy bien el sofrito.

Volvemos a poner el recipiente en el fuego, añadimos las alitas, sal, un poco de pimienta negra molida, otro poco de ajo en polvo y la cucharada de salsa de soja, cocinamos 4-5 minutos y añadimos un poco de agua y la miel.

Cocinamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa haya reducido y las alitas estén bien brillantes. Apagamos el fuego, emplatamos y ya tenemos estas deliciosas alitas de pollo glaseadas con miel.