Flan de huevo casero

El flan de huevo es un postre exquisito y muy fácil de elaborar. Puede hacerse en moldes individuales o en una fuente grande que es mucho mas apropiado en caso de una reunión familiar o de amigos, ya que al desmoldarlo dándole la vuelta queda francamente bonito y lucido.

Flan de huevo
Flan de huevo


A continuación describimos esta fácil receta para que podáis elaborarlo, seguro que os gustará.


INGREDIENTES:


7 huevos


1 litro de leche


180 gr de azúcar





ELABORACIÓN:



Comenzamos elaborando el caramelo según el enlace "caramelo casero", el cual se vierte sobre un molde adecuado en base a la cantidad de flan que vamos a hacer. Lo extendemos bien por todo el molde y dejamos que se enfríe para que se endurezca.

En un recipiente ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir y apartamos.

En otro recipiente batimos muy bien los huevos y mezclamos con el azúcar, a continuación se añade la leche poco a poco y moviendo constantemente.

Cuando está todo bien mezclado se vierte sobre el molde caramelizado y colocamos este en la fuente del horno a la que se debe añadir agua suficiente para que no se quede sin agua durante toda la cocción.

A una temperatura de 180ºC se tiene durante 40-50 minutos.

Sacamos del horno y cuando está a temperatura ambiente, metemos el molde en el frigorífico durante varias horas.

Una vez bien frío procedemos a desmoldarlo y ya lo tendremos listo para comer y disfrutar de esta exquisitez.




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