Flan de huevo casero

Flan de huevo

El flan de huevo es un postre exquisito y muy fácil de elaborar. Puede hacerse en moldes individuales o en una fuente grande que es mucho mas apropiado en caso de una reunión familiar o de amigos, ya que al desmoldarlo dándole la vuelta queda francamente bonito y lucido. A continuación describo esta fácil receta para que podáis elaborarlo, seguro que os gustará.

Ingredientes para flan de huevo

INGREDIENTES:

7 huevos


1 litro de leche


180 gr de azúcar


Caramelo casero

ELABORACIÓN:

Preparación de flan de huevo

Comenzamos elaborando el caramelo según el enlace "caramelo casero", el cual se vierte sobre un molde adecuado en base a la cantidad de flan que vamos a hacer. Lo extendemos bien por todo el molde y dejamos que se enfríe para que se endurezca.

En un recipiente ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir y apartamos. En otro recipiente batimos muy bien los huevos y mezclamos con el azúcar, a continuación se añade la leche poco a poco y moviendo constantemente.  Cuando está todo bien mezclado se vierte sobre el molde caramelizado y colocamos este en la fuente del horno a la que se debe añadir agua suficiente para que no se quede sin agua durante toda la cocción. A una temperatura de 180ºC se tiene durante 40-50 minutos. Sacamos del horno y cuando está a temperatura ambiente, metemos el molde en el frigorífico durante varias horas. Una vez bien frío procedemos a desmoldarlo y ya lo tendremos listo para comer y disfrutar de esta exquisitez.