Postres

Postres y Dulces

Los mejores recetas de postres y dulces de la cocina tradicional andaluza y española explicadas paso a paso con fotos y vídeos muy fácil de hacer.

Colección de recetas de postres y dulces caseros tradicionales y muy populares en las casas andaluzas.

Recetas de postres caseros

Recetas de postres y dulces de todo tipo: Para Semana Santa, para navidad, para desayunos o meriendas, flanes, natillas, mousses, cremas, tartas, de la abuela y muchos más.

Postres

La costumbre de tomar postre tiene su origen en la antigua Roma, donde se consumían frutas, o pan con miel como complemento al final de las comidas.

Postres caseros

Arroz con leche

Arroz con leche y miel

Chocoflan de huevo

Compota de membrillo y batata

Crema de chocolate

Crema de naranja

Crema de vainilla

Crema de yema

Cuajada con tocino de cielo

Filloas rellenas de manzana caramelizada

Flan de chocolate

Flan de chocolate y vainilla

Flan de huevo casero

Flan de huevo con fresas confitadas

Gachas

Huevos nevados

Manzanas al horno

Manzanas asadas al horno

Milhojas con crema y chocolate fundido

Mousse de chocolate

Mousse de yogur con mermelada de fresas

Natillas con galletas y chocolate

Natillas de huevo caseras

Natillas de vainilla

Panqueques o tortitas

Pastel de chocolate

Pastel de cidra

Pastel de pan

Peras al vino tinto

Poleá

Postre de cuajada con flan

Postre de frambuesas y moras

Postre de piña sin horno

Tarta de chocolate con cerezas en su almíbar

Tarta de dos chocolates y galletas

Tarta de tres chocolates

Tarta de la abuela

Tocinillo de leche condensada

Tocino de cielo

Trufas de chocolate

Dulces

La palabra dulce proviene del latín "dulcis" que significa un sabor agradable en el paladar opuesto al amargo.

Dulces caseros

Alajú casero

Almuábanas andaluzas

Bica gallega

Bizcocho con crema de yema

Bizcocho con frutos secos

Bizcocho de chocolate

Bizcocho de convento

Bizcocho de limón

Bizcocho de nata

Bizcocho de yogur

Bizcocho esponjoso tradicional

Bizcocho genovés relleno de crema

Bizcocho sevillano

Borrachuelos rellenos de cidra

Buñuelos de manzana

Buñuelos de viento

Cabello de ángel

Caramelo casero

Carne de membrillo o dulce de membrillo

Cortadillos de cidra

Cuñas de crema y chocolate

Empanadillas rellenas de flan

Engañabobos

Galletas fritas rellenas de crema

Hojuelas caseras con miel

Hojaldres rellenos de mermelada casera de manzana

Leche frita casera

Mantecados

Manoletes

Mermelada de mandarinas

Mostachones caseros

Palillos de leche con miel

Palillos de limón

Papajotes caseros

Papos viejos

Perrunillas caseras

Pestiños caseros

Picatostes con chocolate

Piñonate andaluz

Repápalos dulces

Rocas de chocolate y macadamias

Roscos de hojaldre y cidra

Rosquitos fritos caseros

Sobaos pasiegos

Sopaipas

Sultanas de coco y huevo

Tarta de almendras y yema

Torrijas

Torta de Vélez

Tortas de la abuela

Tortas de leche

Tortas de manteca

Trenzas o lazos de cidra y miel

Aunque la costumbre de tomar postre proviene del imperio Romano, el postre mas antiguo conocido data del 776 a.c y es la tarta de queso la cual figura como parte de un menú degustación para los atletas en los Juegos Olímpicos de la antigua Grecia.

En Roma y Grecia se extendió el método de fabricación de cristales de azúcar que sobre todo eran usados en bebidas. Fue en países árabes donde primero se popularizó el uso de les cristales de azúcar en la elaboración de dulces.

Dulces tradicionales con miel

Entorno al siglo XVI aparecen los primeros libros de recetas de postres en Europa.