Carnes

Recetas de carne


Recetas de carne de cocina casera tradicional andaluza y española explicadas paso a paso con fotos y vídeos muy fácil de hacer. Colección de recetas con carne de cerdo, ternera, cordero o conejo de toda la vida para cocinar en casa.

Imágenes de platos de carne en salsa
Recetas de carnes



Recetas de carne de cerdo



La carne de cerdo es la más consumida del mundo con cerca de 100 millones de toneladas anuales, seguida de la carne de vacuno.

Imágenes de patos de carne de cerdo.
Recetas de carne de cerdo



La carne de cerdo constituye un alimento esencial aportando vitaminas y proteínas fundamentales para el buen desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo.


Albóndigas de carne en salsa

Cabezada de cerdo ibérico al horno

Carrilladas de cerdo en salsa

Chuletas a la campesina

Chuletas a la cazadora

Chuletas de cerdo al ajillo

Codillos de cerdo al horno

Codillos de cerdo en salsa

Carne mechada a la andaluza

Costillas de cerdo al horno

Costillas de cerdo en salsa

Costillas ibéricas a la plancha

Flamenquines de solomillo de cerdo

Fritada de patatas, carne adobada y huevo frito

Guiso de patatas con costillas

Lacón asado al horno

Lomo de cerdo ibérico en manteca colorá

Lomo en salsa de naranja






Terrina de carne

Zorza



Recetas de carne de ternera


Llamamos carne de ternera a la carne de los bovinos de por lo menos 6 meses de edad hasta el momento del sacrificio. Con menos de 6 meses lo llamamos "ternera lechal", con mas de 12 meses pero menos de 2 años "añojo" y con mas de dos años sería carne de vaca o de Buey en el caso de macho castrado.

Imágenes de comidas con carne de ternera
Recetas de carne de ternera


Cachopo de ternera

Carne al toro

Carne con tomate

Carrilleras de ternera al vino tinto

Falda de ternera rellena

Lomo de ternera al Pedro Ximénez

Lomo de ternera en salsa

Lomo de ternera en salsa de manzana

Rabo de ternera en salsa

Solomillo de ternera a la miel





Recetas de carne de cordero


La carne de cordero es la carne de un cordero macho o hembra dedicado para el consumo alimenticio con menos de 300 días de vida. Pasado este tiempo pasaría a llamarse carnero. Esta carne es un tipo de carne roja con un alto valor nutricional muy importante para una correcta alimentación.

Imágenes de platos de cordero
Recetas de cordero


Caldereta de cordero

Chuletas de cordero a la miel

Chuletillas de cordero al ajillo

Chuletillas de cordero empanadas

Cordero lechal en salsa

Paletillas de cordero al horno

Pierna de cordero al horno



Recetas de carne de conejo


La carne de conejo es un producto cárnico que se obtiene tanto de la cría como de la caza. Destaca por ser baja en colesterol y de muy fácil digestión, además de por su excelente sabor entre la carne roja y el pollo. Los conejos de caza son mucho mas pequeños que los criados en granjas y con una carne mas dura y con un sabor mas intenso.

Imagen de platos de comida con conejo
Recetas de conejo


En muchos países del mundo el termino conejo solo es usado para referirse a mascotas, llamando a los destinaos a la alimentación liebres.


Conejo al ajillo en salsa

Conejo con tomate

Conejo en salsa de almendras






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