Guisos

Guisos y Potajes



Recetas de guisos y potajes tradicionales andaluces y españoles explicadas paso a paso con fotos y vídeos muy fácil de hacer asta para inexpertos en la cocina. Los mejores platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas que resucitan a cualquiera.

Imágenes de recetas platos de guisos
Recetas de Guisos


Guisos




Potajes


El potaje es la cocción de legumbres y verduras en abundante agua. Tiene un sofrito como base que suele estar compuesto por cebolla, pimiento, ajo y tomate que junto a la sustancia de las legumbres transforman el agua en una salsa que envuelve a las legumbres.

Imágenes de recetas de potajes
Recetas de potajes
















En cuanto a la historia de los guisos destaca "El libro de los Guisados" de 1525 por Ruperto de Nola en el que se detalla la preparación de muchos platos de la época.




4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Muchas gracias, nos alegra mucho que te gusten. Un fuerte abrazo.

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  2. Que buenas recetas, buena pinta y facil de hacer, gracias a las explicaciones.
    Un saludo desde Almería.

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    1. Gracias a ti, nos alegra mucho que te gusten :) te mandamos un fuerte abrazo.

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