Hoy vamos a preparar una comida muy saludable y deliciosa a la vez como son la berenjena y el calabacín fritos empanados y fritos en aceite de oliva y acompañados de miel de caña. Al aporte de nutrientes muy beneficiosos de estas verduras hay que añadir los que nos aporta la miel de caña, como el hierro, el calcio y magnesio además de una buena cantidad de cobre un oligoelemento muy beneficioso para la piel y el cabello.
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| Verduras empanadas con miel de caña |
La combinación de calcio y magnesio es ideal para prevenir la osteoporosis. También aporta una buena cantidad de vitaminas del grupo B, sobre todo B6, y esta estupenda y deliciosa comida la vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Miel de caña |
INGREDIENTES:
1
berenjena de 450 gr.
1
calabacín blanco de 450 gr.
3 huevos
Pan
rallado
Miel de
caña
Aceite
de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos
el calabacín y lo cortamos en tiras. La berenjena la lavamos y la cortamos
igualmente en tiras. Pasamos las tiras de ambas cosas por huevo batido y a
continuación por pan rallado.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando está bien caliente vamos friendo las verduras. Una vez bien fritas y doradas las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
A continuación las colocamos en la bandeja o plato donde vayamos a servirlas y les añadimos la miel de caña y ya tendremos estas saludables verduras terminadas para poder comerlas y disfrutar de ellas.
Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y cuando está bien caliente vamos friendo las verduras. Una vez bien fritas y doradas las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
A continuación las colocamos en la bandeja o plato donde vayamos a servirlas y les añadimos la miel de caña y ya tendremos estas saludables verduras terminadas para poder comerlas y disfrutar de ellas.
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