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| Revuelto de guisantes con sepia y gambas |
La preparación la hemos realizado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
400 gr
de guisantes
250 gr
de sepia
100 gr
de gambas
4
huevos
1
cebolla
2
dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para revuelto de guisantes con sepia y gambas |
PREPARACIÓN:
Ponemos
una olla en el fuego con agua y sal y cocemos la sepia durante ½ hora
aproximadamente para conseguir que se ponga tierna. Apartamos esperamos que se
enfríe partimos en trozos no muy grandes y reservamos.
Ponemos otro recipiente en el fuego con agua y sal y cocemos los guisantes, si estos son congelados a los 10-12 minutos de estar cociendo apartamos el recipiente, escurrimos los guisantes y reservamos.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos ambas cosas troceadas.
Cocinamos unos minutos hasta que la cebolla esté pochadita, y cuando lo está añadimos la sepia y cocinamos durante 4-5 minutos.
A continuación agregamos los guisantes y seguimos cocinando otros 4-5 minutos para que los sabores queden bien mezclados.
Añadimos las gambas y a los dos minutos aproximadamente los huevos y una vez que estos estén cuajados apartamos la sartén y ya tendremos este delicioso revuelto listo para comer, lo cual debemos hacer sin mucha pérdida de tiempo para que no se enfríe.
Ponemos otro recipiente en el fuego con agua y sal y cocemos los guisantes, si estos son congelados a los 10-12 minutos de estar cociendo apartamos el recipiente, escurrimos los guisantes y reservamos.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla y los ajos ambas cosas troceadas.
Cocinamos unos minutos hasta que la cebolla esté pochadita, y cuando lo está añadimos la sepia y cocinamos durante 4-5 minutos.
A continuación agregamos los guisantes y seguimos cocinando otros 4-5 minutos para que los sabores queden bien mezclados.
Añadimos las gambas y a los dos minutos aproximadamente los huevos y una vez que estos estén cuajados apartamos la sartén y ya tendremos este delicioso revuelto listo para comer, lo cual debemos hacer sin mucha pérdida de tiempo para que no se enfríe.
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