La alimentación debe ser equilibrada y con moderación puede y debe comerse de todo. La comida de hoy contiene grasas saturadas de tipo animal que históricamente han sido demonizadas, pero la realidad es que bridan bastantes beneficios a la salud, siendo necesarias para el adecuado funcionamiento del corazón, hígado, huesos, hormonas y sistema inmunológico.
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| Huevos rotos con morcilla de arroz y chorizo |
Hoy vamos a preparar unos huevos rotos con morcilla de arroz y chorizo y lo vamos a hacer de acuerdo con la receta que a continuación se describe
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| Huevos rotos con morcilla de arroz y chorizo |
INGREDIENTES:
500 gr
de patatas ya peladas
120 gr
de chorizo
120 gr
de morcilla de arroz
1
cebolla
5
huevos
Aceite
de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
Ponemos
una sartén al fuego con aceite de oliva y añadimos las patatas que previamente
hemos pelado, lavado , partido en rodajas no muy gruesas y sazonadas. Las
freímos y cuando están doradas las sacamos y las reservamos. Ponemos otra
sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos lacebolla que
previamente hemos partido en tiras.
Una vez dorada y bien pochada la sacamos y la ponemos en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite y reservamos igualmente. Quitamos la piel a la morcilla y el chorizo y troceamos ambas cosas.
Ponemos al fuego una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva y añadimos la morcilla, el chorizo y la cebolla y cocinamos 1-2 minutos aproximadamente.
A continuación añadimos las patatas que habíamos reservado, mezclamos bien con la morcilla, el chorizo y la cebolla y cocinamos durante un par de minutos para que todos los sabores se mezclen bien.
Por último añadimos los huevos, los cuales vamos rompiendo con la espumadera y lo cocinamos todo hasta que los huevos estén bien cuajados.
Ya tendremos terminados estos estupendos huevos rotos con morcilla de arroz y chorizo y listos para comer y disfrutar ya que están increíblemente buenos.
Una vez dorada y bien pochada la sacamos y la ponemos en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite y reservamos igualmente. Quitamos la piel a la morcilla y el chorizo y troceamos ambas cosas.
Ponemos al fuego una sartén antiadherente con un poquito de aceite de oliva y añadimos la morcilla, el chorizo y la cebolla y cocinamos 1-2 minutos aproximadamente.
A continuación añadimos las patatas que habíamos reservado, mezclamos bien con la morcilla, el chorizo y la cebolla y cocinamos durante un par de minutos para que todos los sabores se mezclen bien.
Por último añadimos los huevos, los cuales vamos rompiendo con la espumadera y lo cocinamos todo hasta que los huevos estén bien cuajados.
Ya tendremos terminados estos estupendos huevos rotos con morcilla de arroz y chorizo y listos para comer y disfrutar ya que están increíblemente buenos.
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