Hoy vamos a cocinar unos rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana . Esta receta no ofrece una gran dificultad su elaboración y la carne con esta salsa queda exquisita por lo que merece la pena hacerla y disfrutar de un buen plato de carne.
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| Rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana |
Nosotros la hemos elaborado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Rollitos de solomillo |
INGREDIENTES:
1
solomillo ibérico de 500 gr aproximadamente
150 gr
de bacon en lonchas
1
manzana
1
cebolla
200 ml
de nata líquida
Pimienta
negra molida
Aceite
de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
Ponemos
una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos el solomillo
previamente salpimentado. Cocinamos hasta que esté dorado, sacamos y
reservamos.
En el mismo aceite agregamos la cebolla troceada y dejamos que poche, añadimos la manzana partida en cuadrados pequeños y cuando esté tierna añadimos la nata.
El solomillo lo partimos en rodajas gruesas y rodeamos cada una de las rodajas con una loncha de bacon, pinchándolas con un palillo para que el bacon continúe enrollado durante toda la elaboración.
Si la salsa estuviera excesivamente espesa añadimos un poco de leche y agregamos a la sartén las rodajas de solomillo.
Cocinamos durante unos minutos, retiramos los palillos y ya tendremos terminados y listos para comer estos excelentes rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana.
En el mismo aceite agregamos la cebolla troceada y dejamos que poche, añadimos la manzana partida en cuadrados pequeños y cuando esté tierna añadimos la nata.
El solomillo lo partimos en rodajas gruesas y rodeamos cada una de las rodajas con una loncha de bacon, pinchándolas con un palillo para que el bacon continúe enrollado durante toda la elaboración.
Si la salsa estuviera excesivamente espesa añadimos un poco de leche y agregamos a la sartén las rodajas de solomillo.
Cocinamos durante unos minutos, retiramos los palillos y ya tendremos terminados y listos para comer estos excelentes rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana.
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