Rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana

Rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana

Hoy vamos a cocinar unos rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana . Esta receta no ofrece una gran dificultad su elaboración y la carne con esta salsa queda exquisita por lo que merece la pena hacerla y disfrutar de un buen plato de carne. Nosotros la hemos elaborado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Rollitos de solomillo

INGREDIENTES:

Ingredientes para rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana

1 solomillo ibérico de 500 gr aproximadamente

150 gr de bacon en lonchas

1 manzana

1 cebolla

200 ml de nata líquida

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal

ELABORACIÓN:

Elaboración de rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos el solomillo previamente salpimentado. Cocinamos hasta que esté dorado, sacamos y reservamos. En el mismo aceite agregamos la cebolla troceada y dejamos que poche, añadimos la manzana partida en cuadrados pequeños y cuando esté tierna añadimos la nata. El solomillo lo partimos en rodajas gruesas y rodeamos cada una de las rodajas con una loncha de bacon, pinchándolas con un palillo para que el bacon continúe enrollado durante toda la elaboración. Si la salsa estuviera excesivamente espesa añadimos un poco de leche y agregamos a la sartén las rodajas de solomillo. Cocinamos durante unos minutos, retiramos los palillos y ya tendremos terminados y listos para comer estos excelentes rollitos de solomillo con salsa de nata y manzana.