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| Guisantes con jamón |
Los
guisantes son un alimento con múltiples beneficios para nuestra salud. Son una
importante fuente de vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, calcio y
zinc, ácido fólico, vitaminas C y fibra, entre otras sustancias muy
beneficiosas para nuestros organismos. Hoy los vamos a preparar de una manera
fácil y exquisita con jamón y lo vamos a hacer de acuerdo con la receta que a
continuación se describe.
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| Guisantes |
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| Ingredientes para guisantes con hjamón |
INGREDIENTES:
850 gr
de guisantes congelados
115 gr
de jamón curado ibérico
1
cebolla
3 dientes
de ajo
100 ml
de vino dulce
Pimienta
negra molida
Aceite
de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
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| Preparación de guisantes con jamón |
Ponemos
una olla en el fuego con abundante agua y echamos los guisantes y sal. Los
tenemos cociendo el tiempo necesario para que los guisantes queden tiernos, los
escurrimos y reservamos. Ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y agregamos la
cebolla y los ajos ambas cosas partidas en trozos pequeños. Sofreímos hasta que
la cebolla esté dorada y agregamos el jamón previamente cortado en taquitos
pequeños, damos unas vueltas y añadimos el vino dulce. Cocinamos unos minutos
para reducir en parte el vino. Añadimos
los guisantes, un poco de pimienta molida, un vaso de agua de haber
cocido los guisantes, rectificamos de sal si es necesario, tapamos la cacerola
y cocinamos durante 15 minutos aproximadamente. Apagamos el fuego y ya
tendremos listos para comer estos deliciosos guisantes con jamón.
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