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| Sultanas de coco y huevo |
Con tan
solo tres ingredientes vamos a preparar hoy un dulce delicioso como son las
sultanas de coco y huevo. Es una receta fácil y rápida de hacer además de
económica y el resultado final es la obtención de un dulce exquisito, el cual
lo vamos a elaborar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
3
huevos
125 gr
de azúcar
125 gr
de coco rallado
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| Ingredientes para sultanas de coco y huevo |
PREPARACIÓN:
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| Preparación de sultanas de coco y huevo |
En
primer lugar separamos las yemas de las claras, y estas las batimos con la
batidora hasta alcanzar el punto de nieve. Añadimos una yema y seguimos
batiendo. A continuación añadimos el azúcar poco a poco y batiendo
constantemente procurando no perder la esponjosidad de la mezcla. Por último
añadimos el coco también poco a poco y mezclamos hasta obtener una mezcla bastante
densa. Cogemos porciones y vamos formando una especie de bolas que vamos
colocando en la bandeja del horno sobre un papel vegetal de cocina y
aplastándolas un poco. Con estas cantidades obtenemos 12 sultanas. Calentamos
el horno a 170-180ºC e introducimos la bandeja. A los 15-20 minutos ya tenemos
las sultanas doradas, sacamos la bandeja, las despegamos del papel, esperamos a
que se enfríen a temperatura ambiente y ya tenemos estas deliciosas sultanas de
coco y huevo listas para comerlas y disfrutar de ellas.
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