Las verduras en general aportan grandes beneficios a la salud y los 7 vegetales con los que vamos a preparar la menestra de hoy son una importante fuente de vitaminas, minerales y fibra. La comida la vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
 |
| Menestra de verduras con langostinos |
INGREDIENTES:
500 gr de alcachofas
300 gr de judías verdes
170 gr de setas
500 gr de tomates rojos
1 puerro
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 gr de langostinos
Aceite de oliva
Sal
 |
| Ingredientes para menestra de verduras con langostinos |
PREPARACIÓN:
Comenzamos limpiando las alcachofas, para lo que cortamos la parte del pedúnculo, quitamos las hojas más duras, cortamos las puntas y partimos en 4 trozos cada alcachofa, Troceamos las judías verdes, lavamos muy bien ambas verduras y las echamos en una olla con agua y sal.
Ponemos la olla en el fuego y una vez que comience a hervir el agua, debe estar haciéndolo aproximadamente durante 15-20 minutos para que las verduras queden tiernas, las escurrimos bien y reservamos.
Ponemos una sartén en el fuego con 50-60 ml de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el puerro ambas cosas troceadas. A los 10 minutos aproximadamente añadimos los ajos y las setas igualmente troceadas las dos cosas, cocinamos durante otros 10 minutos aproximadamente y añadimos los tomates pelados y troceados.
A los 15-20 minutos añadimos los langostinos pelados, a los 4-5 minutos las alcachofas y judías que tenemos reservadas, rectificamos de sal si es necesario y cocinamos todo durante unos minutos removiendo para que todo quede bien mezclado.
Ya tenemos terminada y lista para comer esta estupenda menestra de verduras con langostinos.
Ponemos la olla en el fuego y una vez que comience a hervir el agua, debe estar haciéndolo aproximadamente durante 15-20 minutos para que las verduras queden tiernas, las escurrimos bien y reservamos.
Ponemos una sartén en el fuego con 50-60 ml de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el puerro ambas cosas troceadas. A los 10 minutos aproximadamente añadimos los ajos y las setas igualmente troceadas las dos cosas, cocinamos durante otros 10 minutos aproximadamente y añadimos los tomates pelados y troceados.
A los 15-20 minutos añadimos los langostinos pelados, a los 4-5 minutos las alcachofas y judías que tenemos reservadas, rectificamos de sal si es necesario y cocinamos todo durante unos minutos removiendo para que todo quede bien mezclado.
Ya tenemos terminada y lista para comer esta estupenda menestra de verduras con langostinos.
Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuérdalo para encontrarnos en el futuro o añádenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.
TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:
Sobre Nosotros
(Conoce un poquito sobre los creadores)Andalucia Videorecetas
(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)Tienda Amazon Cocina
(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)Andalucía Viajes
(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)www.xn--andalucaviajes-6lb.com
(Nuestra otra web sobre Andalucía)Recetas fáciles para cocinillas
(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)Fotos en agencias de fotografía
(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario