Los manoletes son un dulce típico cordobés que debe su nombre a que el famoso torero solía pedir para desayunar uno de estos dulces. El camarero decía, “uno para Manolete” empezando a llamarse así este dulce.
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| Manoletes |
Es fácil de hacer y es una verdadera delicia sobre todo para los amantes de la cidra o cabello de ángel. Su preparación la hemos realizado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Manoletes |
INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre de 250 gr
Cabello de ángel
1 huevo
Azúcar
Canela molida
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| Ingredientes para manoletes |
PREPARACIÓN:
Espolvoreamos la encimera con un poco de harina, ponemos la lámina de hojaldre y con el rodillo la estiramos hasta conseguir una lámina fina. Con la ayuda de un tazón o cuenco cortamos círculos de 12 cm de diámetro aproximadamente.
En la bandeja del horno ponemos un papel antiadherente de cocina y sobre él colocamos un círculo de masa, encima de él echamos cabello de ángel dejando un amplio margen para poder cerrarlo.
Ponemos encima otro círculo de masa y con los dedos cerramos los bordes.
Una vez que tenemos todos los manoletes sobre la bandeja, batimos el huevo y con una brocha de cocina los pintamos.
Calentamos el horno a 180ºC e introducimos la bandeja. A los 20 minutos aproximadamente vemos que ya están bien cocidos, apagamos el horno y sacamos la bandeja. Los tiempos siempre son orientativos ya que cada horno es un mundo distinto.
Los espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y ya tenemos terminados y listos para comer estos exquisitos manoletes.
En la bandeja del horno ponemos un papel antiadherente de cocina y sobre él colocamos un círculo de masa, encima de él echamos cabello de ángel dejando un amplio margen para poder cerrarlo.
Ponemos encima otro círculo de masa y con los dedos cerramos los bordes.
Una vez que tenemos todos los manoletes sobre la bandeja, batimos el huevo y con una brocha de cocina los pintamos.
Calentamos el horno a 180ºC e introducimos la bandeja. A los 20 minutos aproximadamente vemos que ya están bien cocidos, apagamos el horno y sacamos la bandeja. Los tiempos siempre son orientativos ya que cada horno es un mundo distinto.
Los espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y ya tenemos terminados y listos para comer estos exquisitos manoletes.
Muy buena receta, gracia.
ResponderEliminarGracias a ti. Nos alegra mucho que te guste :) Besitos.
EliminarEn Argentina el dulce cabello de Ángel se hace con un fruto que se llama Cáyote o Acayota e.tamaño y t
EliminarEs el dulce de alcayota.
EliminarQue es el cabello de angel? En mi país🇦🇷 es un fideo, y la sidra una bebida. Soy de Córdoba 🇦🇷
ResponderEliminarcreo que en argentina existe esa calabaza(busca online "calabaza cidra"),y luego busca "como se hace la mermelada de cabello de angel"Es muy facil,y te dura meses.
EliminarEn España el cabello de ángel, es un dulce que se hace de una calabaza blanca, llamada cifra, busca en Internet y mira imagenes, supongo que el dulce es de Córdoba España
EliminarEs alcayota acá en argentina se llama hasi es como una sandía se la se le parte x la mitad se sacan los hilos q son como cabello de angel se le pone azúcar y se dega reposar toda la noche al otro día se le da el punto al dulce 🥞 se le puede agregar una ramitas de canela c se va cocinado c este a punto las hebras tienen que quedar rubio el color q sale en el vídeo 📹 muchas gracias x compartir
EliminarQue rico, solo que en mi casa nadie le gusta el cabello de ángel, pero voy hacer unos poquitos para mí y los demás los hago rellenos de chocolate
ResponderEliminarGracias por compartir la receta
Un saludo desde Sevilla 😘
Me gusto mucho tu receta gracias
ResponderEliminarGracias a ti, nos alegra mucho que te guste, un abrazo.
EliminarMara billosoGracias
ResponderEliminarSoy de Argentina,la sidra suya,no será el cayote nuestro?x q echo el dulce queda como cabellos de ángel,agradeceré su respuesta.
ResponderEliminarLo sentimos pero no tenemos ni idea, quizás alguien que lea esto podrá responderte, gracias por el interés y un abrazo.
EliminarSi es lo mismo
EliminarSi, a ver, la sidra es una bebida, la cifra es un vegetal, de la familia de las calabazas, cuando tengas una duda, sobre un ingrediente ponlo en Google y mira imágenes y descripción y te ayuda mucho, eso suelo hacer yo. Un saludo
EliminarHola que buena receta . Manoletes . Besitos . Rico rico . 💋💋💋
ResponderEliminarJajajaj... Más besos para ti desde Andalucía.
EliminarEn mi Venezuela el cabello de Angel es un dulce que se obtiene de una calabaza, se cocina con azúcar y el resultado es una especie de mermelada, que se conoce como Cabello de Angel.
ResponderEliminarExactamente igual que en España, gracias por comentarlo, te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.
EliminarAca en Argentina el fruto con el q sé hce ese dulce se llama alcayota y es grande como la sandia con la diferencia q la pulpa es como hilos blancos cocinas esa pulpa con azucar le das punto de dulce es exquisito lo podes comor con nueces picadas orellenar tortas
ResponderEliminarMuy buenos gracias por la receta 👏👏👏
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