Cazón en adobo

El cazón o tiburón vitamínico se pesca en el mediterráneo y en aguas templadas en general.

Cazón en adobo
Cazón en adobo


En Andalucía es muy típico el comerlo en adobo, que es como hoy nosotros lo vamos a cocinar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


INGREDIENTES:



500 gr de cazón en rodajas

1 cucharada de orégano

1 cucharadita de cominos en grano

10 gr de pimentón dulce de la Vera

2 dientes de ajo

30 ml de vinagre

Harina para freír

Aceite de oliva

Sal


Ingredientes para cazón en adobo
Ingredientes para cazón en adobo


PREPARACIÓN:



Ponemos las tajadas de cazón en un bol y las sazonamos. En el mortero machacamos los dientes de ajo, los cominos y el orégano, añadiendo a continuación el pimentón y el vinagre, añadimos un poco de agua, mezclamos bien y vertimos sobre el cazón.

Añadimos un poco más de agua, removemos todo muy bien y dejamos reposar durante 1-2 horas para que el pescado coja bien el adobo.

Transcurrido ese tiempo enharinamos el cazón, ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y freímos las tajadas.

Una vez bien fritas por todos lados las ponemos en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite y ya tenemos listo para comer este delicioso cazón en adobo, que podemos acompañar de una ensalada de lechuga, cebolla, tomate y maíz dulce.




Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuérdalo para encontrarnos en el futuro o añádenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.


TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:



Sobre Nosotros

(Conoce un poquito sobre los creadores)


Andalucia Videorecetas

(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)


Tienda Amazon Cocina

(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)


Andalucía Viajes

(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)


www.xn--andalucaviajes-6lb.com

(Nuestra otra web sobre Andalucía)


Recetas fáciles para cocinillas

(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)


Fotos en agencias de fotografía

(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)


Facebook

(Nuestra página de Facebook)


Twitter

(Nuestra página de Twitter)


Pinterest

(Nuestra página de Pinterest)


Instagram

(Nuestra página de Instagram)


Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com



2 comentarios:

  1. FACIL , ECONOMICO,Y NUTRITIVO,ESTUPENDO PLATO DE PESCAO FRITO.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias. Nos alegra mucho que te guste :) Un abrazo.

      Eliminar