Los huevos empanados con bechamel que vamos a preparar hoy seguro que os sorprenderá lo buenos que están, además son económicos y relativamente fáciles de preparar, por lo que reúnen todas las condiciones para hacerlos y disfrutar de ellos comiéndolos.
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| Huevos empanados con bechamel |
Su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
3 huevos cocidos y 1 crudo
1 diente de ajo
Perejil
50 gr de harina de trigo
Leche entera
30 gr de mantequilla
Pimienta negra molida
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para huevos empanados con bechamel |
PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo en el fuego con agua y 3 huevos y una vez que empiece a hervir el agua debe hacerlo durante 15 minutos aproximadamente para que se pongan duros. Apartamos el cazo, pasamos por agua fría y reservamos.
A continuación preparamos la bechamel, para lo cual ponemos una sartén en el fuego con la mantequilla, cuando está derretida añadimos la harina y un poco de sal. Cocinamos durante 2-3 minutos y vamos añadiendo la leche poquito a poco removiendo constantemente hasta conseguir la textura deseada de la bechamel.
Apartamos la sartén, echamos la bechamel en un plato y esperamos a que se enfríe para poder trabajarla. Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad, ponemos las yemas en un plato, las machacamos con un tenedor, añadimos el ajo y el perejil partidas ambas cosas en trozos pequeños y un poco de pimienta negra molida y mezclamos todo muy bien.
Rellenamos los medios huevos con esta mezcla y los recubrimos con bechamel, pasándolos a continuación por huevo batido y pan rallado.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente los vamos friendo.
Cuando están bien dorados por todos lados, lols sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Ya solo nos queda colocarlos en la fuente o plato donde vayamos a servirlos y a disfrutar de ellos calentitos que es como más buenos están.
A continuación preparamos la bechamel, para lo cual ponemos una sartén en el fuego con la mantequilla, cuando está derretida añadimos la harina y un poco de sal. Cocinamos durante 2-3 minutos y vamos añadiendo la leche poquito a poco removiendo constantemente hasta conseguir la textura deseada de la bechamel.
Apartamos la sartén, echamos la bechamel en un plato y esperamos a que se enfríe para poder trabajarla. Pelamos los huevos cocidos, los partimos por la mitad, ponemos las yemas en un plato, las machacamos con un tenedor, añadimos el ajo y el perejil partidas ambas cosas en trozos pequeños y un poco de pimienta negra molida y mezclamos todo muy bien.
Rellenamos los medios huevos con esta mezcla y los recubrimos con bechamel, pasándolos a continuación por huevo batido y pan rallado.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente los vamos friendo.
Cuando están bien dorados por todos lados, lols sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Ya solo nos queda colocarlos en la fuente o plato donde vayamos a servirlos y a disfrutar de ellos calentitos que es como más buenos están.
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