Tortillitas de gambas o langostinos

Las tortillitas de gambas o langostinos son una tapa muy típica en Andalucía, están deliciosas y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Tortillitas de gambas o langostinos
Tortillitas de gambas o langostinos



INGREDIENTES:



250 gr de harina de trigo

100 gr de cebolla nueva

Perejil fresco

250 gr de langostinos

1 cucharadita de levadura en polvo

Agua

Aceite de oliva

Sal


Ingredientes para tortillitas de gambas o langostinos
Ingredientes para tortillitas de gambas o langostinos



PREPARACIÓN:



Echamos la harina y la levadura en un bol y añadimos un poco de sal. Picamos muy menuda la cebolla, el ajo y el perejil y añadimos los 3 ingredientes al bol. Pelamos los langostinos y con una tiejras los troceamos y añadimos también al bol.

Añadimos agua poco a poco removiendo constantemente hasta alcanzar la textura adecuada que no debe ser ni muy líquida ni muy espesa.

Dejamos que la masa repose durante 30 minutos aproximadamente, ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está cliente echamos cucharadas de la masa para que se frían.

Cuando las tortillitas están bien doradas por todos lados, las sacamos y ponemos en plato sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Ya tenemos listas para comer estas deliciosas tortillitas de langostinos.





FOTOS EN AGENCIAS DE FOTOGRAFÍA:



Nuestras fotos de comidas andaluzas y españolas en agencias de fotografía: (pincha en la foto).

Fried omelette with prawns Andalusian and Spanish cuisine

Fried omelette with prawns Andalusian and Spanish cuisine

Fried omelette with prawns Andalusian and Spanish cuisine

Fried omelette with prawns Andalusian and Spanish cuisine


Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuerdalo para encontrarnos en el futuro o añadenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.


TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:



Sobre Nosotros

(Conoce un poquito sobre los creadores)


Andalucia Videorecetas

(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)


Tienda Amazon Cocina

(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)


Andalucía Viajes

(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)


www.xn--andalucaviajes-6lb.com

(Nuestra otra web sobre Andalucía)


Recetas fáciles para cocinillas

(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)


Fotos en agencias de fotografía

(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)


Facebook

(Nuestra página de Facebook)


Twitter

(Nuestra página de Twitter)


Pinterest

(Nuestra página de Pinterest)


Instagram

(Nuestra página de Instagram)


Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com



28 comentarios:

  1. Me las apunto!!!! Qué buena pinta... tienen que estar de muerte... Gracias!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti! Nos alegra mucho que te guste :) Besitos.

      Eliminar
    2. ¿No te sientes ridículo oyéndote tú mismo hablar con acento andaluz y pronunciando tantas "eses"?

      Eliminar
    3. Tienes un acento andaluz muy auténtico y además lo explicas muy bien. Enhorabuena

      Eliminar
  2. Hola .. los voy hacer hoy... gracias...

    ResponderEliminar
  3. Se puede utilizar 250 gramos de
    harina Yolanda en vez de 250 gramos de harina de trigo y asi no necesita levadura tampoco y una pizquita de azafran o colorante alimentario para dar un toque de color

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por comentar y el aporte :) Besitos.

      Eliminar
    2. Yo aparte de eso que has dicho en vez de añadir agua lo que hago es coser las cáscaras de las gambas y ese es el caldo que le añado, así saben más aún a gambas y están de muerte. Yo uso harina yolanda me gusta más tambien aunque no añado azafrán.

      Eliminar
    3. Hola CrySs, tu idea es muy buena, yo también lo hago, pero antes de cocerlas las refrío un poco, así el sabor a marisco es más intenso.

      Eliminar
  4. Me resulta raro unas tortillas sin huevo

    ResponderEliminar
  5. Son como las gambas a la gabardina, pero mejoradas. Qué sencillo y qué rico. Me las apunto. Las haré. Gracias!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¿Las has hecho? ¿Que tal?

      Eliminar
    2. Estas tortillitas las hacia mi madre y yo las sigo haciendo somos de Almería y las conocemos son riquísimas

      Eliminar
    3. Que bien! Muchas gracias por comentar :) Te mandamos un fuerte abrazo.

      Eliminar
  6. Hola buena idea para comer al mediodia con un con un gaspacho fresquito, digo gracias un saludo amigos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti! Nos alegra mucho que te gusten :) Besitos.

      Eliminar
  7. Los voy a hacer ahora

    ResponderEliminar
  8. Buenos dias que te parece si en vez de agua, añado un poco de caldo de cocer las cabezas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues te saldran aún más buenas creeme. Yo las hago así y estan de muerte se nota bastante que son de gambas.

      Eliminar
  9. Cuánto ajo hay que ponerle? No está en los ingredientes. Gracias

    ResponderEliminar
  10. Hola me gustaria saber alguna sugerencia de con que se pueden acompañar

    ResponderEliminar
  11. Mi madre las hacia igual pero con bacalao y le echaba un poco de pimentón .estaban buenisimas

    ResponderEliminar
  12. Yo también las hago están deliciosas!!

    ResponderEliminar
  13. Yo al principio añado un huevo batido, asi lo hacia mi mami y yo copie su receta, salen un poco más jugosas

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Buen truco! Habrá que ponerlo en practica :) Gracias y te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.

      Eliminar