Bizcocho de yogur

Hoy vamos a hacer un bizcocho de yogur, sencillo, tradicional e ideal para desayunos y meriendas, y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Bizcocho de yogur

INGREDIENTES:

3 huevos

200 gr de yogur natural

100 ml de aceite de oliva suave

150 gr de azúcar

200 gr de harina para repostería

15 gr de levadura en polvo

Mantequilla sin sal para untar el molde

Una pizca de sal

Ingredientes para bizcocho de yogur

PREPARACIÓN:

Comenzamos separando las yemas de las claras, añadimos a éstas la pizca de sal y con las varillas de la batidora las montamos hasta alcanzar el punto de nieve.

A continuación vamos añadiendo y mezclando muy bien, las yemas, el aceite, el yogur, el azúcar, la harina y la levadura.

Cuando todo está bien mezclado y sin ningún grumo, lo vertemos sobre el molde previamente engrasado con la mantequilla.

Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos el molde.

A los 30 minutos pinchamos el bizcocho con una aguja y vemos que ésta sale totalmente seca, lo cual indica que el bizcocho está bien cocido, por lo que apagamos el horno y sacamos el molde.

Esperamos que se enfríe lo suficiente para poder desmoldarlo y ya tenemos listo para comer este delicioso bizcocho de yogur.