Para la comida de hoy vamos a preparar costillas de cerdo en salsa, una comida económica y si las costillas son de cerdo ibérico quedan espectaculares.
Costillas de cerdo en salsa |
La preparación la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
Costillas de cerdo en salsa |
INGREDIENTES:
1 kilo de costillas de cerdo ibérico
1 cebolla de 300 gr
150 ml de vino dulce
2 dientes de ajo
Tomillo
Orégano
Pimienta negra molida
300 ml de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para costillas de cerdo en salsa |
PREPARACIÓN:
Si las costillas las hemos comprado en tiras, lo primero que hacemos es cortarlas por las uniones.
Ponemos una cacerola en el fuego con 40 ml de aceite de oliva, añadimos las costillas y cocinamos unos minutos hasta que queden bien selladas.
Las sacamos y añadimos a la sartén la cebolla troceada, los ajos troceados, un poco de orégano y otro poco de tomillo, y cocinamos hasta que la cebolla esté tierna. En ese momento y con la batidora lo molemos todo muy bien.
Volvemos a echar las costillas, salpimentamos y tras 2-3 minutos agregamos el vino y esperamos a que reduzca un poco para que se evapore el alcohol, echamos el caldo, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecha.
Ya tenemos terminadas y listas para comer estas deliciosas costillas de cerdo ibérico en salsa que podemos acompañar de unas patatas fritas o una ensalada.
Ponemos una cacerola en el fuego con 40 ml de aceite de oliva, añadimos las costillas y cocinamos unos minutos hasta que queden bien selladas.
Las sacamos y añadimos a la sartén la cebolla troceada, los ajos troceados, un poco de orégano y otro poco de tomillo, y cocinamos hasta que la cebolla esté tierna. En ese momento y con la batidora lo molemos todo muy bien.
Volvemos a echar las costillas, salpimentamos y tras 2-3 minutos agregamos el vino y esperamos a que reduzca un poco para que se evapore el alcohol, echamos el caldo, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecha.
Ya tenemos terminadas y listas para comer estas deliciosas costillas de cerdo ibérico en salsa que podemos acompañar de unas patatas fritas o una ensalada.
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espectaculares y facil de hacer y economicas muchas gracias por esta maravillosa receta y compartir
ResponderEliminarGracias a ti! Nos alegra mucho que te guste :) Besitos.
EliminarImpresionantemente delicioso
ResponderEliminarMuchas gracias! :) Besitos.
EliminarIgualmente!
EliminarBuenas noches únbeso desde
Jaen
Deliciosas. Gracias
ResponderEliminarMuchas gracias! :) Besitos.
EliminarEstas costillitas son espetaculare y deliciosas, gracia por la receta.
ResponderEliminarGracias a ti! Nos alegra mucho que te guste :) Besitos.
EliminarSe pueden hacer con costillas adobadas?
ResponderEliminarComo poder se puede pero no sabemos como estarán. Gracias por comentar y te mandamos un fuerte abrazo.
Eliminardeliciosas gracias por compartir
ResponderEliminarGracias a ti nos alegra mucho que te parezcan deliciosas. Un abrazo.
EliminarExcelente receta, fácil y deliciosa, gracias!
ResponderEliminarGracias a ti, nos alegra mucho que te guste. Un abrazo.
EliminarGracias ! Muy buenas !!!
ResponderEliminarHola buenas tardes que delicia de receta la prepare para mi familia y quedaron encantados... Soy mexicana y espero ver mas recetas para preparar acá en mi país!!
ResponderEliminarGracias y saludos...
Que bien. Nos alegra mucho que os gusten :) Claro que si tenemos muchas mas. Gracias a ti y te mandamos un fuerte abrazo.
EliminarLas voy a hacer, tienen que estar riquísimas... E vino 🍷 tiene que ser dulce?
ResponderEliminarQue bien. Para esta receta en concreto si. Pero se puede hacer con el vino que quieras :) Un abrazo.
EliminarDeliciosas y muy fácil de hacer
ResponderEliminarGracias!!!
Gracias a ti. Nos alegra mucho que te guste :) Un abrazo.
EliminarSe ven muy buenas, exquisitas... Gracias por compartir la receta...Pronto la pondré en practica.. Excelentes sigan así.
ResponderEliminarHoy mismo le meto mano a la receta. Gracias por comoartir
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