Con esta receta queremos mostrar como de una manera muy fácil podemos preparar crepes salados para rellenar con elaboraciones saladas.
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| Crepes salados |
Siguiendo la receta que a continuación se describe obtenemos deliciosos crepes a rellenar con lo que más nos guste o tengamos a mano en cada momento.
INGREDIENTES:
3 huevos
125 gr de harina de repostería
250 ml de leche entera
20 gr de mantequilla
Una pizca de sal
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| Ingredientes para crepes salados |
PREPARACIÓN:
Partimos los huevos, los echamos en un bol y los batimos muy bien. Añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando, una pizca de sal, la leche, la harina y mezclamos hasta que obtengamos una masa algo líquida, muy fina y sin ningún grumo.
Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y cuando está caliente y con la ayuda de un cazo echamos porciones de masa, hacemos movimientos circulares con la sartén para que la masa se extienda por todo y esperamos a que esté hecho el crepe por ese lado.
Con la ayuda de un plato llano damos la vuelta para que se haga por el otro lado, lo sacamos y colocamos en un plato. Repetimos el proceso hasta agotar la totalidad de la masa y ya tenemos listos estos estupendo crepes para rellenar con lo que deseemos.
Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y cuando está caliente y con la ayuda de un cazo echamos porciones de masa, hacemos movimientos circulares con la sartén para que la masa se extienda por todo y esperamos a que esté hecho el crepe por ese lado.
Con la ayuda de un plato llano damos la vuelta para que se haga por el otro lado, lo sacamos y colocamos en un plato. Repetimos el proceso hasta agotar la totalidad de la masa y ya tenemos listos estos estupendo crepes para rellenar con lo que deseemos.
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