Rocas de chocolate y macadamias

Rocas de chocolate con macadamias

Hoy vamos a preparar rocas de chocolate y macadamias, que a los amantes del chocolate nos saben deliciosas. Son muy fáciles de preparar y nosotros las vamos a hacer de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:

175 gr de chocolate postres 52% de cacao

15 gr de mantequilla sin sal

75 gr de macadamias

1 cucharadita de ralladura de naranja

Ingredientes para rocas de chocolate y macadamias

PREPARACIÓN:

Preparación de rocas de chocolate y macadamias

Ponemos un cazo en el fuego moderado-bajo con agua y encima de él un bol o cuenco adecuado con el objeto de que la parte inferior quede sumergida en el agua. Echamos el chocolate troceado, la mantequilla y fundimos al baño María. Una vez fundidos ambos ingredientes sacamos el bol y reservamos. En un mortero de cocina machamos un poco las macadamias para trocearlas y las añadimos al chocolate, así como la cucharadita de ralladura de naranja. Mezclamos todo muy bien, ponemos un papel vegetal de cocina en la encimera, y sobre él y con la ayuda de dos cucharitas vertemos cantidades de la mezcla. La irregularidad y aristas de las porciones tienen aspecto de trozos de roca, esperamos a que estén bien frías para despegarlas con comodidad del papel y ya tenemos terminadas y listas para comer y disfrutar de estas deliciosas rocas de chocolate y macadamias.