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| Rocas de chocolate con macadamias |
Son muy fáciles de preparar y nosotros las vamos a hacer de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
175 gr de chocolate postres 52% de cacao
15 gr de mantequilla sin sal
75 gr de macadamias
1 cucharadita de ralladura de naranja
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| Ingredientes para rocas de chocolate y macadamias |
PREPARACIÓN:
Ponemos un cazo en el fuego moderado-bajo con agua y encima de él un bol o cuenco adecuado con el objeto de que la parte inferior quede sumergida en el agua. Echamos el chocolate troceado, la mantequilla y fundimos al baño María.
Una vez fundidos ambos ingredientes sacamos el bol y reservamos. En un mortero de cocina machamos un poco las macadamias para trocearlas y las añadimos al chocolate, así como la cucharadita de ralladura de naranja.
Mezclamos todo muy bien, ponemos un papel vegetal de cocina en la encimera, y sobre él y con la ayuda de dos cucharitas vertemos cantidades de la mezcla.
La irregularidad y aristas de las porciones tienen aspecto de trozos de roca, esperamos a que estén bien frías para despegarlas con comodidad del papel y ya tenemos terminadas y listas para comer y disfrutar de estas deliciosas rocas de chocolate y macadamias.
Una vez fundidos ambos ingredientes sacamos el bol y reservamos. En un mortero de cocina machamos un poco las macadamias para trocearlas y las añadimos al chocolate, así como la cucharadita de ralladura de naranja.
Mezclamos todo muy bien, ponemos un papel vegetal de cocina en la encimera, y sobre él y con la ayuda de dos cucharitas vertemos cantidades de la mezcla.
La irregularidad y aristas de las porciones tienen aspecto de trozos de roca, esperamos a que estén bien frías para despegarlas con comodidad del papel y ya tenemos terminadas y listas para comer y disfrutar de estas deliciosas rocas de chocolate y macadamias.
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