Rocas de chocolate y macadamias

Hoy vamos a preparar rocas de chocolate y macadamias, que a los amantes del chocolate nos saben deliciosas.

Rocas de chocolate con macadamias
Rocas de chocolate con macadamias


Son muy fáciles de preparar y nosotros las vamos a hacer de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


INGREDIENTES:



175 gr de chocolate postres 52% de cacao

15 gr de mantequilla sin sal

75 gr de macadamias

1 cucharadita de ralladura de naranja


Ingredientes para rocas de chocolate y macadamias
Ingredientes para rocas de chocolate y macadamias


PREPARACIÓN:



Ponemos un cazo en el fuego moderado-bajo con agua y encima de él un bol o cuenco adecuado con el objeto de que la parte inferior quede sumergida en el agua. Echamos el chocolate troceado, la mantequilla y fundimos al baño María.

Una vez fundidos ambos ingredientes sacamos el bol y reservamos. En un mortero de cocina machamos un poco las macadamias para trocearlas y las añadimos al chocolate, así como la cucharadita de ralladura de naranja.

Mezclamos todo muy bien, ponemos un papel vegetal de cocina en la encimera, y sobre él y con la ayuda de dos cucharitas vertemos cantidades de la mezcla.

La irregularidad y aristas de las porciones tienen aspecto de trozos de roca, esperamos a que estén bien frías para despegarlas con comodidad del papel y ya tenemos terminadas y listas para comer y disfrutar de estas deliciosas rocas de chocolate y macadamias.




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