Solomillo de cerdo al whisky

Hay decenas de formas distintas de preparar el solomillo al whisky con pequeñas variantes. Es una forma de preparar el solomillo de cerdo que tiene mucho éxito debido a los pocos ingredientes de que se compone la receta, lo fácil de hacerla y el exquisito sabor que resulta.

La salsa está buenísima y si ese día olvidamos un poco nuestra línea nos podemos comer un bollo mojado en ella sin darnos cuenta. Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas.

Solomillo de cerdo al whisky

INGREDIENTES:

Un solomillo de cerdo ibérico de 500 gr aproximadamente

10 dientes de ajo

120 ml de whisky

1 limón

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes para solomillo de cerdo ibérico al whisky

PREPARACIÓN:

Ponemos una cacerola en el fuego con 60 ml de aceite de oliva y añadimos los ajos enteros con un corte a lo largo.

A los 2-3 minutos de estar friendo los ajos añadimos el solomillo cortado en tajadas de unos 3 cm de grosor, sazonamos y cocinamos hasta que la carne quede bien sellada.

Añadimos el zumo del limón, el whisky y un poco de agua. Tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.

Ya tenemos terminado este estupendo solomillo de cerdo ibérico al whisky, el cual podemos acompañar con unas patatas panaderas y tendremos una comida deliciosa y muy fácil de elaborar.