Hay
decenas de formas distintas de preparar el solomillo al whisky con pequeñas
variantes. Es una forma de preparar el solomillo de cerdo que tiene mucho éxito
debido a los pocos ingredientes de que se compone la receta, lo fácil de
hacerla y el exquisito sabor que resulta.
La salsa está buenísima y si ese día olvidamos un poco nuestra línea nos podemos comer un bollo mojado en ella sin darnos cuenta. Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas.
La salsa está buenísima y si ese día olvidamos un poco nuestra línea nos podemos comer un bollo mojado en ella sin darnos cuenta. Podemos acompañar el plato con unas patatas fritas.
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| Solomillo de cerdo al whisky |
INGREDIENTES:
Un solomillo de cerdo ibérico de 500 gr aproximadamente
10 dientes de ajo
120 ml de whisky
1 limón
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para solomillo de cerdo ibérico al whisky |
PREPARACIÓN:
Ponemos una cacerola en el fuego con 60 ml de aceite de oliva y añadimos los ajos enteros con un corte a lo largo.
A los 2-3 minutos de estar friendo los ajos añadimos el solomillo cortado en tajadas de unos 3 cm de grosor, sazonamos y cocinamos hasta que la carne quede bien sellada.
Añadimos el zumo del limón, el whisky y un poco de agua. Tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.
Ya tenemos terminado este estupendo solomillo de cerdo ibérico al whisky, el cual podemos acompañar con unas patatas panaderas y tendremos una comida deliciosa y muy fácil de elaborar.
A los 2-3 minutos de estar friendo los ajos añadimos el solomillo cortado en tajadas de unos 3 cm de grosor, sazonamos y cocinamos hasta que la carne quede bien sellada.
Añadimos el zumo del limón, el whisky y un poco de agua. Tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya reducido y espesado.
Ya tenemos terminado este estupendo solomillo de cerdo ibérico al whisky, el cual podemos acompañar con unas patatas panaderas y tendremos una comida deliciosa y muy fácil de elaborar.
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