Hoy vamos a preparar unos originales exquisitos buñuelos de patata y langostinos, que resultan perfectos como aperitivo o para acompañar un apetitoso plato.
Buñuelos de patata y langostinos |
Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
Buñuelos de patata y langostinos |
INGREDIENTES:
300 gr de patatas
1 huevo
200 gr de langostinos
Perejil fresco
25 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 dientes de ajo
½ vasito de agua
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para buñuelos de patata y langostinos |
PREPARACIÓN:
Una vez frías las pelamos, troceamos, echamos en un bol y machacamos con un tenedor hasta obtener un puré fino. Añadimos al bol los ajos pelados y troceados muy pequeños, el perejil igualmente troceado, los langostinos pelados y partidos en trozos pequeños, el huevo batido, ½ vasito de agua, la harina, la levadura y rectificamos de sal si es necesario.
Lo mezclamos todo muy bien y dejamos reposar durante media hora aproximadamente. Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente cogemos porciones de la masa con una cuchara y freímos los buñuelos.
Cuando están bien dorados por todos lados, los sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
Ya tenemos listos para comer estos deliciosos buñuelos de patata y langostinos.
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