Junto con los turrones, los mantecados y polvorones son de lo más tradicional en las fiestas navideñas.
 |
| Mantecados caseros de canela y ajonjolí |
Hoy vamos a hacer mantecados clásicos de canela y ajonjolí y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
250 gr de harina
125-150 gr de manteca de cerdo
150 gr de azúcar
3 gr de canela molida
Ajonjolí
 |
| Ingredientes para mantecados caseros de canela y ajonjolí |
PREPARACIÓN:
Ponemos en el fuego una sartén antiadherente y echamos la harina para deshidratarla y tostarla ligeramente. En un bol echamos la manteca de cerdo, el azúcar, la canela molida y la harina. Amasamos y mezclamos muy bien todos los ingredientes.
Una vez bien amasada vamos cogiendo porciones haciendo bolas y aplastándolas con la mano hasta que tengan el grosor de un dedo aproximadamente. Las vamos colocando sobre un papel vegetal de cocina que hemos puesto encima de la bandeja del horno y echamos el ajonjolí sobre los mantecados. Calentamos el horno a 170-180ºC e introducimos la bandeja.
A los 20-25 minutos ya estarán los mantecados cocidos, por lo que sacamos la bandeja del horno y ya tendremos estos deliciosos mantecados de canela y ajonjolí terminados y listos para comer y disfrutar de ellos. Los podemos liar en papel para que se conserven mejor.
Una vez bien amasada vamos cogiendo porciones haciendo bolas y aplastándolas con la mano hasta que tengan el grosor de un dedo aproximadamente. Las vamos colocando sobre un papel vegetal de cocina que hemos puesto encima de la bandeja del horno y echamos el ajonjolí sobre los mantecados. Calentamos el horno a 170-180ºC e introducimos la bandeja.
A los 20-25 minutos ya estarán los mantecados cocidos, por lo que sacamos la bandeja del horno y ya tendremos estos deliciosos mantecados de canela y ajonjolí terminados y listos para comer y disfrutar de ellos. Los podemos liar en papel para que se conserven mejor.
Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuerdalo para encontrarnos en el futuro o añadenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.
TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:
Sobre Nosotros
(Conoce un poquito sobre los creadores)Andalucia Videorecetas
(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)Tienda Amazon Cocina
(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)Andalucía Viajes
(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)www.xn--andalucaviajes-6lb.com
(Nuestra otra web sobre Andalucía)Recetas fáciles para cocinillas
(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)Fotos en agencias de fotografía
(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com
No hay comentarios:
Publicar un comentario