La presencia en nuestra dieta de alimentos como las lentejas es muy importante, ya que aparte de su valor energético nos aportan sustancias muy importantes y beneficiosas para la salud como la fibra, hierro, proteínas, fósforo, potasio, magnesio, Vitaminas A, B1, B6 y C.
Hoy vamos a hacer lentejas estofadas con chorizo de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Lentejas estofadas con chorizo |
INGREDIENTES:
300 gr
de lentejas castellanas
1
pimiento verde tipo italiano
1
cebolla
1
zanahoria
225 gr
de tomate triturado
1
chorizo para guiso
2
dientes de ajo
1
cucharadita de pimentón dulce de la Vera
70 ml de aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para lentejas estofadas con chorizo |
ELABORACIÓN:
A los 5 minutos añadimos la cebolla y los ajos tambien troceados ambos ingredientes. A los 10 minutos agregamos el tomate y cocinamos durante 5 minutos más. Agregamos las lentejas, el pimentón dulce de la Vera, la sal y cubrimos con agua.
Cocinamos durante 25 minutos, momento en el que añadimos el chorizo previamente cortado en rodajas. Cocinamos durante 5-10 minutos más y probamos para ver si las lentejas ya están tiernas. En el caso de que así sea, apartamos la olla y emplatamos.
Ya tenemos listo para comer este exquisito pataje de lentejas estofadas con chorizo.
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Riquísimo potaje de lentejas. Como lo llamamos. en Sevilla y Huelva. RIQUÍSIMAS
ResponderEliminarMuchas gracias. Nos alegra mucho que te guste :) Un abrazo.
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