Aprende a cocinar las mejores recetas de cocina tradicional casera andaluza y española, explicadas paso a paso fáciles de hacer para comer todos los días, deliciosas y saludables.
La
comida de hoy es una sopa muy fácil de hacer, muy saludable ya que la mayoría
de los ingredientes pertenecen al grupo de alimentos frescos, aportándonos vitamina
C , vitamina B9, fibra y minerales como el magnesio entre otras sustancias muy beneficiosas
para nuestra salud, y además está muy buena y apetitosa.
Ponemos una olla en el fuego con 50 ml de aceite de oliva y con la cebolla, el pimiento verde y los ajos todo ello partido en trozos pequeños preparamos un sofrito. Cuando las verduras están tiernas añadimos el tomate triturado, la sal y un poco de pimienta negra molida y seguimos sofriendo durante unos 20-25 minutos a fuego moderado y agregamos la cucharada de azúcar para eliminar en parte la acidez propia del tomate. Removemos y cocinamos durante 1 minutos más, añadimos entre 500 y 700 ml de agua, rectificamos de sal si es necesario y esperamos a que comience a hervir nuevamente. Mientras cortamos el pan en rebanadas finas y estas a su vez en trozos. Cuando vayamos a comer añadimos el pan a la olla y en 30 segundos estará esta estupenda y fácil sopa de tomate terminada y lista para comer. Al que le guste la hierbabuena añadimos a su plato una ramita y se mezcla con la cuchara para que coja el sabor.
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