La presa es una de las partes más jugosas del cerdo ibérico, y además tiene un sabor espectacularmente bueno.
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| Presa ibérica al horno |
Hoy vamos a hacer presa ibérica al horno de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
Una presa de cerdo ibérico de 700 gr aproximadamente
Ajo en polvo
Tomillo
Pimienta negra molida
150 ml de vino blanco
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para presa ibérica al horno |
PREPARACIÓN:
Comenzamos sazonando la presa, a continuación la untamos de ajo en polvo, tomillo y pimienta negra molida. La ponemos en la bandeja del horno, la rociamos con 60 ml de aceite de oliva, el vino blanco y un poco de agua.
Calentamos el horno a 190ºC, introducimos la bandeja y a los 50 minutos aproximadamente la carne está hecha, por lo que apagamos el horno, sacamos la bandeja y cortamos la presa en rodajas de unos 2-3 cms de grosor.
Ya tenemos terminada y lista para comer ésta fácil y exquisita presa ibérica al horno, la cual podemos acompañar de unas patatas fritas, o bien, de unas judías verdes salteadas, según el gusto de cada cual.
Calentamos el horno a 190ºC, introducimos la bandeja y a los 50 minutos aproximadamente la carne está hecha, por lo que apagamos el horno, sacamos la bandeja y cortamos la presa en rodajas de unos 2-3 cms de grosor.
Ya tenemos terminada y lista para comer ésta fácil y exquisita presa ibérica al horno, la cual podemos acompañar de unas patatas fritas, o bien, de unas judías verdes salteadas, según el gusto de cada cual.
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Desde que probe esta receta no comemos de otra forma presa... Sencilla y exquista. Gracias
ResponderEliminarGracias a ti, nos alegra mucho que te guste :) Te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.
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