Hoy vamos a preparar patatas a lo pobre con bacon y huevos, una receta sencilla, fácil, económica y exquisita, quedando ideal como plato principal.
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| Patatas a lo pobre con bacon y huevos |
Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
1 kilo de patatas
150 gr de bacon
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde variedad italiano
1 cebolla de 300 gr
3 huevos
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para patatas a lo pobre con bacon y huevos |
PREPARACIÓN:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en rodajas. Troceamos el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva suave, añadimos las patatas sazonadas y las verduras. Cocinamos hasta que patatas y verduras estén tiernas.
Mientras se hacen las patatas cortamos el bacon en tiras, ponemos otra sartén en el fuego y lo freímos en su propia grasa.
Cuando las patatas y verduras están tiernas, las sacamos y ponemos en la bandeja donde vayamos a servirlas y echamos por encima el bacon frito.
En el mismo aceite y sartén donde hemos frito las patatas y las verduras, freímos los huevos. Los ponemos en la bandeja sobre el bacon y ya tenemos terminada esta fácil y buenísima comida.
Mientras se hacen las patatas cortamos el bacon en tiras, ponemos otra sartén en el fuego y lo freímos en su propia grasa.
Cuando las patatas y verduras están tiernas, las sacamos y ponemos en la bandeja donde vayamos a servirlas y echamos por encima el bacon frito.
En el mismo aceite y sartén donde hemos frito las patatas y las verduras, freímos los huevos. Los ponemos en la bandeja sobre el bacon y ya tenemos terminada esta fácil y buenísima comida.
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