Solomillo de cerdo a la cerveza

Para la comida de hoy vamos a hacer solomillo de cerdo a la cerveza, este tipo de carnes admite perfectamente a la cerveza como ingrediente otorgándoles un sabor particular y riquísimo.

Solomillo de cerdo a la cerveza
Solomillo de cerdo a la cerveza


Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


INGREDIENTES:



1 Solomillo de cerdo ibérico de 400 gr aproximadamente

250 ml de cerveza

1 cebolla

1 diente de ajo

Pimienta negra molida

30 gr de pasas moscatel

1 cucharada de miel

Aceite de oliva

Sal


Ingredientes para solomillo de cerdo a la cerveza
Ingredientes para solomillo de cerdo a la cerveza


PREPARACIÓN:



Ponemos una cacerola en el fuego con 50-60 ml de aceite de oliva, salpimentamos el solomillo, lo añadimos a la cacerola y cocinamos unos minutos para marcarlo y sellarlo, lo sacamos y reservamos.

En la misma cacerola y aceite añadimos la cebolla y el ajo, ambos ingredientes troceados.

Cocinamos hasta que estén tiernos, los echamos en el vaso de la batidora, añadimos ½ vasito de agua para facilitar la molienda y con la batidora lo molemos.

Volvemos a echarlos en la cacerola, la ponemos en el fuego, añadimos la cerveza y la pasas.

Cocinamos unos minutos para que reduzca un poco y añadimos la miel y el solomillo.

Cocinamos durante 20-25 minutos para que la carne y la salsa queden bien hechas.

Ya tenemos listo para comer este delicioso solomillo de cerdo ibérico a la cerveza.




5 comentarios:

  1. una de las maneras que me gusta es solomillo de cerdo al horno y si es uno que le de sabor ahumado mejor

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Que bien. Muchas gracias por la sugerencia, la tendremos en cuenta. Te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.

      Eliminar
  2. Me esta saliendo barbarooooo....gracias

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por comentarlo pues nos alegra mucho que te guste :) Besitos.

      Eliminar
  3. Una recete espectacular. Desde que la probé a hacer la primera vez ahora siempre la cocino para comidas/cenas especiales.

    ResponderEliminar