Para la comida de hoy vamos a preparar una chuletillas de cordero lechal empanadas, una forma distinta y exquisita de comer esta excelente carne, y la elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
Chuletillas de cordero empanadas |
INGREDIENTES:
600 gr de chuletillas de cordero lechal con palo
2 dientes de ajo
Perejil fresco
1 limón
2 huevos
½ vasito de leche
Pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para chuletillas de cordero empanadas |
PREPARACIÓN:
En un plato hondo echamos los huevos, con un tenedor los batimos, añadimos la leche y mezclamos. En un plato llano ponemos el pan rallado.
Ahora empanamos las chuletillas, para lo cual las pasamos por la mezcla de huevo y leche y a continuación por pan rallado y las ponemos en un plato.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente las freímos. Una vez bien doradas por todos lados, las ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
Ya tenemos terminadas y listas para comer estas excelentes chuletillas de cordero empanadas, las cuales podemos acompañar de una ensalada simple de lechuga, tomate y cebolla.
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