Los huevos tontos que vamos a hacer hoy, es una comida muy fácil y económica, que en los años difíciles, cuando los recursos económicos de las familias eran muy pocos o prácticamente inexistentes, se hacían frecuentemente, ya que además de llenar la barriga es un alimento bastante completo.
Huevos tontos |
Hoy en día resultan ser un aperitivo muy bueno, y su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
200 gr de miga de pan de varios días
70 ml de leche entera
2 dientes de ajo
Perejil fresco
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para huevos tontos |
PREPARACIÓN:
Seguimos mezclando hasta conseguir una pasta compacta y dejamos reposar durante media hora aproximadamente.
Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando éste está caliente freímos las porciones que cogemos con una cuchara y soltamos con la ayuda de otra.
Cuando están doradas por todos lados, los sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
Ya tenemos terminados y listos para comer estos excelentes huevos tontos.
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Increible, de siempre he hecho esta receta en mi casa cuando hacía croquetas y me sobraba el pan rallado, le agregaba cosas y huevos, lo freía y listo. Nunca supe, hasta hoy, que se llamaba huevos tontos.
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