Arroz caldoso con carne |
Nosotros hoy vamos a preparar arroz caldoso con lomo de cerdo ibérico de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
500 gr de lomo de cerdo
300 gr de arroz redondo tipo bomba
1 litro de caldo de carne
1 cebolla
2 dientes de ajo
Pimienta negra molida
Nuez moscada
1 cayena
1 hoja de laurel
Colorante alimentario
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes para arroz caldoso con carne |
PREPARACIÓN:
En la misma olla y aceite agregamos la cebolla y los ajos ambas cosas partidas en trozos pequeños.
Cuando las verduras están tiernas, las molemos con la batidora, añadimos la carne, un poco de pimienta negra molida, la cayena partida por la mitad, la hoja de laurel y un poco de nuez moscada.
Cocinamos unos minutos y añadimos el arroz, damos una vueltas y agregamos el caldo, rectificamos de sal si es necesario y dejamos cocer durante 15-18 minutos para que el arroz quede en su punto.
Ya tenemos terminado y listo para comer este delicioso arroz caldoso con carne.
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