Patatas chorizadas

La receta de hoy es tradicional y se trata de una variante de las patatas panaderas,  pueden utilizarse como guarnición para cualquier plato de carne o bien comerlas acompañadas con un huevo frito y queda un plato estupendo y muy bueno.

Patatas chorizadas
Patatas chorizadas


La elaboración la hemos realizado de acuerdo con la receta que a continuación se describe. 


INGREDIENTES:


850 gr de patatas variedad agria

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce de la vera

Aceite de oliva

Sal


Ingredientes para patatas chorizadas
Ingredientes para patatas chorizadas


PREPARACIÓN:



Una vez peladas y lavadas las patatas, las cortamos en rodajas del grosor del canto de una moneda aproximadamente, las sazonamos y cocinamos hasta que estén bien fritas. Las sacamos, quitamos casi todo el aceite, dejando solo un poquito.

Volvemos a poner la sartén en el fuego y añadimos los ajos laminados, freímos hasta que queden dorados, apagamos el fuego y cuando el aceite se haya enfriado un poco añadimos el pimentón, removemos, volvemos a echar las patatas y damos vueltas hasta que queden bien integradas y mezcladas con los ajos y el pimentón. ya tenemos terminadas y listas para comer estas excelentes patatas chorizadas. 




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