Aprende a cocinar las mejores recetas de cocina tradicional casera andaluza y española, explicadas paso a paso fáciles de hacer para comer todos los días, deliciosas y saludables.
La
receta de hoy es tradicional y se trata de una variante de las patatas
panaderas, pueden
utilizarse como guarnición para cualquier plato de carne o bien comerlas
acompañadas con un huevo frito y queda un plato estupendo y muy bueno. La elaboración la hemos realizado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
Una vez
peladas y lavadas las patatas, las cortamos en rodajas del grosor del canto de
una moneda aproximadamente, las sazonamos y cocinamos hasta que estén bien fritas. Las sacamos, quitamos casi todo el aceite, dejando solo un poquito. Volvemos a poner la sartén en el fuego y añadimos los ajos laminados, freímos hasta que queden dorados, apagamos el fuego y cuando el aceite se haya enfriado un poco añadimos el pimentón, removemos, volvemos a echar las patatas y damos vueltas hasta que queden bien integradas y mezcladas con los ajos y el pimentón. ya tenemos terminadas y listas para comer estas excelentes patatas chorizadas.
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