Los higaditos de pollo son muy nutritivos, aportando una buena cantidad de proteínas, hierro y zinc.
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| Higaditos de pollo al ajillo |
Hoy los vamos a preparar al ajillo de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
500 gr de higaditos de pollo limpios
10 dientes de ajo
80 ml de vino blanco
1 limón
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para higaditos de pollo al ajillo |
PREPARACIÓN:
Los sazonamos, añadimos 2 dientes de ajo partidos en trozos pequeños, un poco de pimienta negra molida y el zumo del limón. Removemos muy bien para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejamos macerar durante 20-30 minutos.
Ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y añadimos los 8 dientes de ajo restantes. Los freímos unos minutos hasta que empiezan a dorarse y añadimos los higaditos, cocinamos unos minutos removiéndolos con la espumadera y añadimos el vino y un poco de agua.
Tapamos la sartén y cocinamos a fuego moderado hasta que los higaditos y la salsa estén bien hechos, rectificando de sal si fuese necesario.
Ya tenemos terminados y listos para comer estos buenísimos higaditos de pollo al ajillo.
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el pollo a la ajillo es una receta muy sabrosa en general usan solo las pechugas pero para mi nada mejor que usar los muslos
ResponderEliminarNo entendemos, que tienen que ver las pechugas y muslos con los higaditos de pollo.
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