Muslos de pollo con orejones

La carne de pollo es baja en grasas y calorías y con un alto nivel de proteínas, así como vitaminas y nutrientes esenciales. Hoy vamos a preparar muslos de pollo con orejones de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Muslos de pollo con orejones

INGREDIENTES:

1 kilo de muslos de pollo

1 puerro

1 cebolla

2 dientes de ajo

250 ml de zumo de naranja

Pimienta negra molida

100 gr de orejones de albaricoque

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes para muslos de pollo con orejones

PREPARACIÓN:

Ponemos una olla en el fuego con 50 ml de aceite de oliva y añadimos los muslos de pollo salpimentados.

Cocinamos hasta que queden bien marcados, los sacamos y reservamos. En la misma olla y aceite añadimos la cebolla, el puerro y los ajos, todo ello troceado.

Sofreímos hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse. Apagamos el fuego, añadimos medio vasito de aguas para facilitar la molienda y con la batidora lo molemos todo muy bien.

Volvemos a poner la olla en el fuego moderado, añadimos los orejones de albaricoque y cocinamos durante 3-4 minutos.

Añadimos los muslos de pollo y el zumo de naranja, cocinando hasta que la carne y la salsa estén bien hechas.

A los 20 minutos aproximadamente ya está todo bien hecho, apagamos el fuego, emplatamos y a disfrutar de estos excelentes muslos de pollo con orejones de albaricoque.

Preparación de muslos de pollo con orejones