Guiso de pollo con fideos

Para la comida de hoy vamos a hacer un guiso de pollo con fideos, una comida fácil, económica y muy buena que vamos a elaborar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Guiso de pollo con fideos
Guiso de pollo con fideos

INGREDIENTES:


1 kilo de pollo en trozos
200 gr de fideos gruesos
125 ml de vino blanco
100 gr de pimiento rojo
1 pimiento verde tipo italiano
1 cebolla
4 dientes de ajo
Perejil fresco
750 ml de caldo de ave
150 gr de tomate triturado
Aceite de oliva
Sal


Ingredientes para guiso de pollo con fideos
Ingredientes para guiso de pollo con fideos

PREPARACIÓN:


Machacamos los ajos en un mortero, sazonamos los trozos de pollo sin piel y adobamos con el ajo machacado. Dejamos reposar durante 15-20 minutos aproximadamente y lo freímos en una cacerola que hemos puesto en el fuego moderado con un poco de aceite de oliva. Una vez dorado lo sacamos y reservamos. Con los pimientos rojo y verde, la cebolla y el tomate triturado preparamos un sofrito. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir un poco para que se evapore el alcohol. Con la batidora lo molemos muy bien y añadimos el pollo y el caldo. Rectificamos de sal si es necesario y dejamos cocinar durante 18-20 minutos. Transcurrido ese tiempo añadimos los fideos y seguimos cocinando durante 10 minutos más para que los fideos queden en su punto. Ya tenemos terminado y listo para comer este exquisito guiso de pollo con fideos.


Preparación de guiso de pollo con fideos
Preparación de guiso de pollo con fideos


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