Pollo con pimientos

De las múltiples maneras que podemos cocinar el pollo, hoy lo vamos a hacer con pimientos. Una receta fácil y exquisita que vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


Pollo con pimientos
Pollo con pimientos

INGREDIENTES:


1 kilo de pollo troceado
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de salsa de soja
Pimienta negra molida
100 ml de vino fino de Jerez
Aceite de oliva
Sal


Ingredientes para pollo con pimientos
Ingredientes para pollo con pimientos

PREPARACIÓN:


Salpimentamos el pollo. Ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y lo freímos hasta que esté dorado. Lo sacamos y reservamos. En la misma cacerola y aceite añadimos los pimientos rojo y verdes cortados en tiras. Cocinamos durante unos minutos y añadimos la cebolla troceada y los ajos laminados. Cuando el sofrito está bien hecho, agregamos el pollo y el vino. Cocinamos 2 minutos aproximadamente para que reduzca y se evapore el alcohol. Agregamos la salsa de soja, el pimentón dulce y un poco de agua. Rectificamos de sal si es necesario, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecha. Ya tenemos listo para comer este delicioso pollo con pimientos.


Preparación de pollo con pimientos
Preparación de pollo con pimientos


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