Pollo con pimientos

De las múltiples maneras que podemos cocinar el pollo, hoy lo vamos a hacer con pimientos. Una receta fácil y exquisita que vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Pollo con pimientos

INGREDIENTES:

1 kilo de pollo troceado

1 pimiento rojo

2 pimientos verdes

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharada de salsa de soja

Pimienta negra molida

100 ml de vino fino de Jerez

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes para pollo con pimientos

PREPARACIÓN:

Salpimentamos el pollo. Ponemos una cacerola en el fuego con un poco de aceite de oliva y lo freímos hasta que esté dorado. Lo sacamos y reservamos.

En la misma cacerola y aceite añadimos los pimientos rojo y verdes cortados en tiras. Cocinamos durante unos minutos y añadimos la cebolla troceada y los ajos laminados.

Cuando el sofrito está bien hecho, agregamos el pollo y el vino. Cocinamos 2 minutos aproximadamente para que reduzca y se evapore el alcohol.

Agregamos la salsa de soja, el pimentón dulce y un poco de agua. Rectificamos de sal si es necesario, tapamos la cacerola y cocinamos hasta que la carne esté tierna y la salsa bien hecha.

Ya tenemos listo para comer este delicioso pollo con pimientos.

Preparación de pollo con pimientos