Ensalada de pulpo

Dentro de las múltiples posibilidades que nos ofrece el pulpo en la cocina, hoy vamos a preparar una fácil y deliciosa ensalada de pulpo de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Ensalada de pulpo

INGREDIENTES:

300 gr de pulpo cocido (el cual podéis cocer de acuerdo con el enlace “cocer un pulpo”

350 gr de tomates para ensalada

200 gr de cebolla

100 gr de pimiento verde tipo italiano

Orégano en hojas

Vinagre de vino de crianza

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Ingredientes para ensalada de pulpo

PREPARACIÓN:

Una vez cocido el pulpo según el enlace “cocer un pulpo”, lo sacamos del recipiente, dejamos que se enfríe, cortamos en trozos y ponemos en un bol. Cortamos los tomates en dados no demasiado grandes y los añadimos al bol. Igualmente troceamos la cebolla y el pimiento verde tipo italiano, añadiendo ambos ingredientes al bol. Añadimos vinagre, aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de orégano y sal al gusto, removemos todo muy bien, metemos en el frigorífico durante media hora aproximadamente para que se ponga fresquito y ya tenemos terminado y listo para comer esta fácil y exquisita ensalada de pulpo.

Preparación de ensalada de pulpo