Salteado de champiñones y judías verdes

Hoy vamos a hacer salteado de champiñones y judías verdes, una fácil, saludable y deliciosa comida que elaboraremos de acuerdo con la receta siguiente.

Salteado de champiñones y judías verdes

INGREDIENTES:

1/2 kilo de champiñones

400 gr de judías verdes congeladas

Tomate frito casero

4 dientes de ajo

40 ml de aceite de oliva

Sal

Ingredientes para salteado de champiñones y judías verdes

PREPARACIÓN:

Ponemos un recipiente con agua en el fuego medio, añadimos sal y las judías verdes. Una vez que el agua comience a hervir dejamos que cuezan las judías durante 12 minutos aproximadamente. Escurrimos muy bien las judías y las reservamos.

Laminamos los champiñones, los ponemos en un  bol con agua donde los tendremos unos minutos.

Ponemos una sartén en el fuego moderado-bajo, añadimos 40 ml de aceite de oliva y los ajos picados muy menudos. Los freímos hasta que empiecen a dorarse, añadimos los champiñones y un poco de sal. Cocinamos hasta que se haya consumido todo el agua que sueltan los champiñones y añadimos las judías verdes.

Cocinamos durante 5 minutos removiendo de vez en cuando y añadimos 4 cucharadas de tomate frito casero. Removemos y ya tendremos terminado y listo para comer éste espléndido plato de salteado de champiñones y judías verdes.

Preparación de salteado de champiñones y judías verdes