Patatas con salsa de queso

Hoy vamos a hacer patatas con salsa de queso. Para la elaboración de la salsa podemos utilizar el queso que más nos guste, nosotros vamos a emplear torta del casar, que es uno de los quesos de oveja más apreciados de España, cremoso y de un sabor delicioso. La elaboración de la receta la describimos a continuación.

Patatas con salsa de queso

INGREDIENTES:

600 gr de patatas

120 gr de torta del casar troceado

200 ml de leche evaporada

1 cucharada de miel

Pimienta negra molida

Ajo en polvo

Aceite de oliva virgen extra 

Sal

Ingredientes de patatas con salsa de queso

PREPARACIÓN:

Comenzamos lavando muy bien las patatas, las partimos en gajos, las ponemos en una olla con agua y sal y a fuego moderado dejamos que cuezan durante 4 minutos, debiendo de quedar enteritas ya que terminarán de hacerse en el horno. Las ponemos en una fuente o plato una vez bien escurridas, le añadimos un poco de pimienta negra molida, otro poco de ajo en polvo, un chorreón de aceite de oliva virgen extra y metemos la bandeja en el horno que hemos calentado a 180-190ºC. Mientras se hacen las patatas preparamos la salsa de queso, y para ello ponemos una sartén en el fuego moderado con la nata y la cucharada de miel. Cuando comienza a hervir añadimos el queso y removemos hasta conseguir que el queso funda y se mezcle con los demás ingredientes. Una vez todo mezclado, apagamos el fuego. A los 20 minutos aproximadamente sacamos la bandeja con las patatas, vertemos por encima la salsa de queso y ya tenemos listas para comer estas exquisitas patatas con salsa de queso.

Preparación de patatas con salsa de queso