Pollo guisado con verduras

La carne de pollo es baja en grasas y calorías, es económica y además cocinada adecuadamente está muy rica. Hoy vamos a preparar pollo guisado con verduras según la siguiente receta.

Pollo guisado con verduras

INGREDIENTES:

1 kg de pollo troceado y sin piel

1 cebolla

3 dientes de ajo

Perejil fresco

1 zanahoria

150 gr de champiñones

1 pimiento verde tipo italiano

1 tomate rojo

Tomillo

100 ml de vino blanco

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes de pollo guisado con verduras

PREPARACIÓN:

En un mortero machacamos los ajos pelados y el perejil fresco. Sazonamos el pollo y adobamos con el majado y un poco de tomillo.

Ponemos una cacerola en el fuego moderado, añadimos un poco de aceite de oliva y el pollo. Lo freímos hasta que empieza a dorarse.

Preparación de pollo guisado con verduras

Añadimos la zanahoria troceada, el pimiento verde igualmente troceado, a los 5 minutos añadimos la cebolla troceada y seguimos cocinando hasta que ésta esté tierna.

Agregamos a la cacerola el tomate pelado y troceado y los champiñones igualmente troceados.

Cocinamos unos minutos y añadimos el vino blanco, a los 2-3 minutos añadimos un poco de agua, rectificamos de sal si es necesario y cocinamos hasta que éste esté tierno y bien hecho.

Ya tenemos listo para comer éste delicioso pollo guisado con verduras.