Setas en salsa

Las setas comestibles incluyen muchos tipos que son recolectadas o cultivadas, siendo muy apreciadas en nuestra gastronomía. Hoy vamos a hacer setas en salsa de acuerdo con la siguiente receta.

Setas en salsa

INGREDIENTES:

350 gr de setas

3 dientes de ajo

60 ml de vino blanco

Perejil

1 cucharadita de harina de trigo

1 cayena

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes de setas en salsa

PREPARACIÓN:

Troceamos las setas, las lavamos muy bien y las reservamos. Ponemos una cacerola en el fuego medio con un poco de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo, el perejil y la cayena. Cuando empiece a dorarse el ajo añadimos la cucharadita de harina, removemos un poco y añadimos el vino.

A los 3 minutos agregamos las setas a la cacerola, sal al gusto y un poco de agua. Cocinamos hasta que las setas están tiernas y la salsa reducida. Ya tenemos listas para comer estas riquísimas setas en salsa.

Preparación de satas en salsa