Las setas comestibles incluyen muchos tipos que son recolectadas o cultivadas, siendo muy apreciadas en nuestra gastronomía. Hoy vamos a hacer setas en salsa de acuerdo con la siguiente receta.
Setas en salsa |
INGREDIENTES:
350 gr de setas
3 dientes de ajo
60 ml de vino blanco
Perejil
1 cucharadita de harina de trigo
1 cayena
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes de setas en salsa |
PREPARACIÓN:
Troceamos las setas, las lavamos muy bien y las reservamos. Ponemos una cacerola en el fuego medio con un poco de aceite de oliva, añadimos los dientes de ajo, el perejil y la cayena. Cuando empiece a dorarse el ajo añadimos la cucharadita de harina, removemos un poco y añadimos el vino.
A los 3 minutos agregamos las setas a la cacerola, sal al gusto y un poco de agua. Cocinamos hasta que las setas están tiernas y la salsa reducida. Ya tenemos listas para comer estas riquísimas setas en salsa.
Preparación de satas en salsa |
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