Almuábanas andaluzas

Hoy vamos a preparar almuábanas andaluzas, un postre procedente de la cocina árabe que vamos a hacer según la siguiente receta.

Almuábanas andaluzas

INGREDIENTES:

2 huevos

200 gr de harina para repostería

70 gr de azúcar

40 gr de queso en polvo

Azúcar glas

Aceite de oliva suave

½ vasito de leche.

Ingredientes de almuábanas andaluzas

PREPARACIÓN:

En un bol echamos la harina, el queso, el azúcar, los 2 huevos y un poquito de leche entera. Mezclamos y amasamos muy bien, si quedara la masa muy blanda añadimos un poquito más de harina y seguimos amasando hasta obtener  una masa muy fina.

Preparación de almuábanas andaluzas

Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva, cogemos pequeñas porciones de masa, las aplastamos un poco dando forma redonda y cuando el aceite está caliente las freímos hasta que estén bien doradas por todos lados. Las sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Las espolvoreamos de azúcar glas y ya tenemos terminadas y listas para comer estas espléndidas almuábanas andaluzas.