Hoy vamos a hacer magro de cerdo al ajo, una receta muy fácil y rica que vamos a elaborar según la siguiente receta.
Magro de cerdo al ajo |
INGREDIENTES:
600 gr de magro de cerdo partido a trocitos
8 dientes de ajo
Pimienta negra molida
1 cucharadita de orégano
100 ml de vino blanco
700 gr de patatas
Aceite de oliva
Sal
Ingredientes de magro de cerdo al ajo |
PREPARACIÓN:
Ponemos la carne en un bol, añadimos sal, 3 dientes de ajo machacados, un poco de pimienta negra molida, el orégano, un chorreón de aceite de oliva, removemos y dejamos macerar durante 30 minutos aproximadamente.
Ponemos una sartén en el fuego moderado con 50 ml de aceite de oliva, añadimos los 5 dientes de ajo restantes y los freímos hasta que empiecen a dorarse.
Preparación de magro de cerdo al ajo |
Añadimos la carne y cocinamos durante 12-15 minutos. Añadimos el vino y un vasito de agua, seguimos cocinando hasta que la carne y la salsa estén bien hechas.
Mientras se hace la carne, pelamos las patatas las partimos a dados, lavamos muy bien, sazonamos y freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas,
En la bandeja donde vayamos a servir, ponemos una base con las patatas fritas y encima la carne y la salsa. Ya tenemos listo para comer este delicioso magro de cerdo al ajo.
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