Magro de cerdo al ajo

Hoy vamos a hacer magro de cerdo al ajo, una receta muy fácil y rica que vamos a elaborar según la siguiente receta.


Imagen de magro de cerdo al ajo
Magro de cerdo al ajo


INGREDIENTES:


600 gr de magro de cerdo partido a trocitos

8 dientes de ajo

Pimienta negra molida

1 cucharadita de orégano

100 ml de vino blanco

700 gr de patatas

Aceite de oliva

Sal


Imagen de ingredientes de magro de cerdo al ajo
Ingredientes de magro de cerdo al ajo


PREPARACIÓN:


Ponemos la carne en un bol, añadimos sal, 3 dientes de ajo machacados, un poco de pimienta negra molida, el orégano, un chorreón de aceite de oliva, removemos y dejamos macerar durante 30 minutos aproximadamente.


Ponemos una sartén en el fuego moderado con 50 ml de aceite de oliva, añadimos los 5 dientes de ajo restantes y los freímos hasta que empiecen a dorarse.


Imagen de preparación de magro de cerdo al ajo
Preparación de magro de cerdo al ajo


Añadimos la carne y cocinamos durante 12-15 minutos. Añadimos el vino y un vasito de agua, seguimos cocinando hasta que la carne y la salsa estén bien hechas.


Mientras se hace la carne, pelamos las patatas las partimos a dados, lavamos muy bien, sazonamos y freímos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas,


En la bandeja donde vayamos a servir, ponemos una base con las patatas fritas y encima la carne  y la salsa. Ya tenemos listo para comer este delicioso magro de cerdo al ajo.


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