Los maimones o sopa de maimones es una variante de la sopa de ajo, siendo muy típica en Andalucía, sobre todo en las provincias de Granada y Málaga. Su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la siguiente receta.
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Sopa de maimones |
INGREDIENTES:
Pan de 2-3 días
2 huevos
4 dientes de ajo
50 gr de jamón partido en trocitos
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Sal
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Ingredientes de sopa de maimones |
PREPARACIÓN:
Ponemos una cacerola en el fuego moderado con 50-60 ml de aceite de oliva, añadimos los ajos laminados y freímos hasta que empiecen a dorarse, agregamos el jamón, damos unas vueltecitas y añadimos 1 litro de agua, sal al gusto y el pimentón. Dejamos que hierva durante unos minutos y añadimos los huevos batidos. Por últimos agregamos a la cacerola el pan partido en dados, dejamos cocer todo durante 2-3 minutos y ya tenemos terminada y lista para comer es fácil y buena sopa de maimones.
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Preparación de sopa de maimones |
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