Sopa de maimones

Los maimones o sopa de maimones es una variante de la sopa de ajo, siendo muy típica en Andalucía, sobre todo en las provincias de Granada y Málaga. Su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la siguiente receta.

Sopa de maimones

INGREDIENTES:

Pan de 2-3 días

2 huevos

4 dientes de ajo

50 gr de jamón partido en trocitos

1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera

Aceite de oliva

Sal

Ingredientes de sopa de maimones

PREPARACIÓN:

Ponemos una cacerola en el fuego moderado con 50-60 ml de aceite de oliva, añadimos los ajos laminados y freímos hasta que empiecen a dorarse, agregamos el jamón, damos unas vueltecitas y añadimos 1 litro de agua, sal al gusto y el pimentón. Dejamos que hierva durante unos minutos y añadimos los huevos batidos. Por últimos agregamos a la cacerola el pan partido en dados, dejamos cocer todo durante 2-3 minutos y ya tenemos terminada y lista para comer es fácil y buena sopa de maimones.

Preparación de sopa de maimones