Para el almuerzo de hoy os proponemos una deliciosa receta marinera como es el potaje de garbanzos con almejas y langostinos.
Potaje de garbanzos con almejas y langostinos |
La elaboración no ofrece gran
dificultad y podemos asegurar que el resultado que obtenemos una espectacular,
saludable, sabrosa y exquisita comida. La preparación la hemos realizado de
acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
900 gr
de garbanzos ya tiernos
400 gr
de almejas
400 gr
de langostinos
1
cebolla
1
pimiento verde tipo italiano
1
puerro
3
dientes de ajo
225 gr
de tomate triturado
Colorante
alimentario
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Con la cebolla, el puerro, el pimiento y los ajos, todo ello troceado hacemos un sofrito. A los 15 minutos aproximadamente añadimos el tomate triturado, cocinamos 6-7 minutos y trituramos con la batidora. Añadimos el caldo que hemos obtenido al cocer las cabezas y las cáscaras de los langostinos y dejamos cocer durante 8-10 minutos.
Añadimos los garbanzos, el colorante, sazonamos y dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente. Añadimos los langostinos y las almejas, y cuando estas están abiertas apagamos el fuego y ya tendremos terminado este delicioso potaje, el cual debe quedar con el caldo espesito. Fácil ¿verdad?, pues no dejen de hacerlo porque seguro que no se arrepentirán.
Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuérdalo para encontrarnos en el futuro o añádenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.
TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:
Sobre Nosotros
(Conoce un poquito sobre los creadores)Andalucia Videorecetas
(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)Tienda Amazon Cocina
(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)Andalucía Viajes
(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)www.xn--andalucaviajes-6lb.com
(Nuestra otra web sobre Andalucía)Recetas fáciles para cocinillas
(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)Fotos en agencias de fotografía
(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com
Delicioso, me ha encantado, lo recomiendo
ResponderEliminarQue bien. Nos alegra mucho que te guste :) Un abrazo.
Eliminar