Hoy vamos a preparar una deliciosa y saludable comida como son los cascotes, elaborada con legumbres, verduras y la más saludable de las grasas vegetales comestibles, el aceite de oliva.
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| Cascotes |
Su preparación la vamos a realizar de acuerdo
con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
350 gr
de garbanzos ya cocidos
350 gr
de alubias cocidas
100 gr
de arroz redondo
1
cebolla
1
pimiento verde italiano
4
dientes de ajo
200 gr
de tomate natural triturado
1
cucharadita de pimentón dulce de la Vera
Aceite de oliva
Sal
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| Ingredientes para cascotes |
PREPARACIÓN:
Ponemos una cacerola en el fuego con unos 80 ml
de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el pimiento ambas cosas troceadas y
los dientes de ajo enteros con solo un corte en el centro. Cocinamos hasta que
las verduras estén tiernas y añadimos el tomate triturado.
Cocinamos unos minutos hasta que el tomate esté frito y añadimos agua, el pimentón dulce de la Vera y una vez que arranca a hervir el arroz.
A los 10 minutos aproximadamente de estar cociendo el arroz, añadimos los garbanzos y las alubias. Cocinamos otros 10 minutos aproximadamente para que el arroz quede tierno y la salsa haya espesado y apartamos del fuego.
Ya tenemos terminados estos excelentes cascotes para comer. Teniendo en cuenta que el arroz puede pasarse con el tiempo, debemos comer estos cascotes inmediatamente después de haberlos hecho.
Cocinamos unos minutos hasta que el tomate esté frito y añadimos agua, el pimentón dulce de la Vera y una vez que arranca a hervir el arroz.
A los 10 minutos aproximadamente de estar cociendo el arroz, añadimos los garbanzos y las alubias. Cocinamos otros 10 minutos aproximadamente para que el arroz quede tierno y la salsa haya espesado y apartamos del fuego.
Ya tenemos terminados estos excelentes cascotes para comer. Teniendo en cuenta que el arroz puede pasarse con el tiempo, debemos comer estos cascotes inmediatamente después de haberlos hecho.
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una ricetta da provare
ResponderEliminarRiquísima. comid muy popular hace ya años en España. Provadla seguri q os encantará.
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