Tarta de almendras y yema

La tarta de almendras y yema que vamos a hacer hoy, es un delicioso postre, donde el interior de la tarta es una especie de tocino de cielo que es una verdadera gozada.

Tarta de almendras y yema
Tarta de almendras y yema


Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


Tarta de almendras y yema
Tarta de almendras y yema


INGREDIENTES:



10 huevos

300 gr de azúcar

150 ml de agua

150 gr de almendras

75 gr de harina de trigo para repostería

40 gr de mantequilla sin sal

1 lámina de hojaldre de 250 gr


Ingredientes para tarta de almendras y yema
Ingredientes para tarta de almendras y yema


PREPARACIÓN:



Untamos el molde donde vamos a elaborar la tarta con un poco de mantequilla y cubrimos con la lámina de hojaldre. Recortamos los bordes sobrantes de masa y metemos el molde en el frigorífico durante 30 minutos aproximadamente.

Separamos las yemas de 9 huevos de las claras, las echamos en un bol y el último huevo lo añadimos entero. Mezclamos muy bien y reservamos.

Ponemos un cazo en el fuego, añadimos el azúcar y el agua y preparamos un almíbar. A los 5 minutos aproximadamente el almíbar tiene la textura deseada, apartamos el cazo y esperamos que se enfríe un poco.

Añadimos poco a poco, removiendo constantemente, el almíbar al bol. Molemos las almendras y las añadimos, así como la harina y la mantequilla semiderretida, mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados y vertemos en el molde.

Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos el molde.

Transcurrida una hora aproximadamente, la tarta está bien cocida, sacamos el molde, dejamos enfriar y desmoldamos.

Ya tenemos lista para comer esta exquisita tarta de almendras y yema.




Ahora estas en www.cocinaandaluza.com recuerdalo para encontrarnos en el futuro o añadenos a favoritos. No dudes en dejarnos un comentario con tu saludo, pregunta, sugerencia o simplemente lo que te apetezca. Si te gusta la receta compártela con tus amigos y familiares. Gracias y un abrazo.


TAMBIÉN PUEDE INTERESARTE:



Sobre Nosotros

(Conoce un poquito sobre los creadores)


Andalucia Videorecetas

(Nuestro canal principal de cocina en Youtube)


Tienda Amazon Cocina

(Nosotros solemos comprar accesorios, utensilios y electrodomésticos de cocina a domicilio por Amazon, nos ofrecen un catálogo, servicio y precios, realmente excelentes, siéndonos de gran ayuda en muchos momentos)


Andalucía Viajes

(Nuestro otro canal de Youtube sobre Andalucía)


www.xn--andalucaviajes-6lb.com

(Nuestra otra web sobre Andalucía)


Recetas fáciles para cocinillas

(Nuestro otro canal de cocina fácil en Youtube)


Fotos en agencias de fotografía

(Nuestras fotos a la venta en la agencia de fotografía Dreamstime)


Facebook

(Nuestra página de Facebook)


Twitter

(Nuestra página de Twitter)


Pinterest

(Nuestra página de Pinterest)


Instagram

(Nuestra página de Instagram)


Contacto: cocinaandaluza@cocinaandaluza.com



2 comentarios:

  1. Muy rica la prepare y la verdad muy rica, recomendada 100%.
    Gracias por tus recetas :D

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti. Nos alegra mucho que te guste :) Te mandamos un fuerte abrazo desde Andalucía.

      Eliminar